20 сентября 2025
«Аргументы и факты» в Беларуси № 37. Из схемы слов не выкинешь 16/09/2025
Хотела проверить на радиацию грибы. В лаборатории на рынке сказали, что для экспертизы нужен литр урожая. Не многовато ли? Вернут ли мне мои дары леса?
О. Хрулева, Гомель
Дары леса вам обратно не вернут.
Для исследования в лаборатории потребуется 1 литр грибов одного вида (свежих или сушеных). Требуемый объем — это не прихоть лаборантов, а необходимое условие для вашей безопасности, пояснила врач-гигиенист Центра гигиены и эпидемиологии Первомайского района г. Минска Светлана ЧАЙКОВСКАЯ.
Грибы, собранные даже в одном месте, могут сильно различаться по степени загрязнения. Один гриб мог впитать больше вредных веществ, чем соседний. Большой объем гарантирует, что анализ будет усредненным и объективным. Маленькая горсть может просто не показать скрытую опасность.
Кроме того, для точного определения содержания радионуклидов требуется провести несколько сложных процедур. Часть продукта используется для подготовки пробы (сушка, измельчение), другая — непосредственно для химических и физических исследований. Маленького количества не хватит на все необходимые тесты.
Анализ такого количества позволяет получить статистически достоверный результат. Это значит, что заключение «проба безопасна» будет относиться ко всей вашей партии, а не к нескольким случайным грибам, что сводит риск ошибки к минимуму.
