17 сентября 2025
Употребление этих грибов в пищу может привести к летальному исходу
В лесах Свердловской области продолжается активный сезон сбора грибов. Любители тихой охоты везут с природы грузди, подберезовики и белые. Однако свердловчане всё чаще находят опасные грибы, которые маскируются под сморчки. Речь идет о строчках.
Так своей находкой поделились подписчица группы «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области» во «ВКонтакте». Она нашла опасный гриб в смешанном лесу.
В строчках содержится гиромитрин, это вещество близкое к гидразину — ракетному топливу крайней токсичности. Достаточно 400–1000 граммов свежих грибов, чтобы получить смертельное отравление.
«Строчок по своему виду напоминает мозги — он не вытянутый, как сморчки. Этот ядовитый гриб чаще всего встречается в сосновом бору, тогда как сморчки предпочитают березовые леса», — объяснила миколог Татьяна Бульонкова.
Специалисты призывают свердловчан быть внимательными при сборе грибов и лишний раз не брать в корзинку малознакомые и подозрительные находки.
Перед тем, как отправляться в лес, изучите, как правильно варить грибы и кому их нельзя есть. Если вам повезет найти лисички, почитайте советы от шеф-поваров, как идеально пожарить их с картошкой.
Посмотрите, какие еще необычные грибы встречаются в лесу. Также можете попробовать пройти наш тест, в котором нужно отличить фото настоящих грибов от картинок, сгенерированных нейросетью.
Все новости о грибном и ягодном сезоне на Урале мы собираем в специальном разделе.
- Как правильно варить грибы: объясняем в одной картинке
- «Всего три правила»: простые секреты сбора грибов — вы будете возвращаться с полными корзинами
- Где привиться от гриппа в Екатеринбурге и с кого не возьмут денег: полный список больниц
- Екатеринбуржцы нашли в лесах необычные и очень яркие грибы. Можно ли их есть?
Павел Пешков Корреспондент
