28 сентября 2028
Фото: freepik.com. Мерцающие навозники
Название этих грибов аппетита не вызывают, но они вполне съедобны. Более того, они обладают чудесными свойствами. С их помощью в народной медицине «снимают со стакана» заблудившихся в алкогольных дебрях.
Мир грибов Дальнего Востока разнообразен, а потому долгое время навозник мерцающий долгое время не собирали, считая его грибом несъедобным. Однако это не так — его вкусовые качества великолепны, и европейских кухнях он не на последних ролях
Они получили свое название благодаря способности расти на навозе и других органических субстратах. Есть навозник, не смотря на сомнительное название, можно, а вот под рюмочку — ни в коем случае.
Употребление навозника, в сочетании со спиртным может привести к очень выраженным, болезненным ощущениям и симптомам. Дело в том, что он содержит вещество коприн.
Коприн — это токсичное вещество. Его обнаружили в некоторых видах грибов, в основном в навозниках, особенно в сером сером. Сам по себе коприн не оказывает выраженного токсического воздействия на организм, но его взаимодействие с алкоголем вызывает так называемый антабусный эффект, также известный как коприновый синдром. Что-то подобное извесно в в медицине, когда у алкозависимого пациента хотят вызвать отвращение у выпивке.
В организме коприн метаболизируется, превращаясь в 1-аминоциклопропанол. Он блокирует работу фермента ацетальдегиддегидрогеназы, который играет ключевую роль в метаболизме алкоголя.
В норме фермент превращает ацетальдегид, являющийся токсичным промежуточным продуктом распада этанола, в менее вредную уксусную кислоту. Коприн способствует, накаплению в крови ацетальдегида, что вызывает яркую, болезненную симптоматику, схожую с тяжелым похмельем.
Отмечается покраснение лица, сильная головная боль, тошнота и рвота, тахикардия, кровяное давление снижается, появляется одышка, тревога и страх.
Эффект коприна может длиться от нескольких часов до нескольких дней, в зависимости от количества съеденных грибов и количества выпитого алкоголя. Даже небольшая доза алкоголя может вызвать симптомы.
Антабусный эффект, вызываемый коприном, используется в медицине для лечения алкоголизма. Однако самолечение грибами, содержащими коприн, крайне опасно и может привести к серьезным последствиям для здоровья.
Грибы удивляют не только своими свойствами, но и внешним видом.
Необычная лисичка привлекает своим цветом и формой.
Читайте также:
От грибов отлучили хабаровского грибника
