29 сентября 2025
Видео: https://vkvideo.ru/video-45886381_456251668?ref_domain=vestitula.ru
Как отличить качественный продукт и избежать отравления в разгар грибного сезона.
«Урожай хороший, опята есть, подберёзовики, попадаются моховики», – сообщают продавцы грибов.
200, 250, а то и 150 рублей за небольшое ведёрко грибов. На тульских прилавках встречаются и ещё дешевле. Эти дары леса, говорят продавцы, всегда пользуются спросом. В этом году и урожай не подвёл.
«У нас было очень много лисички. Белый был, подосиновик, подберёзовик. Как ни странно, весь чистый гриб был. В данный момент белый пока закончился, но, может быть, даже будет и осенний. А сейчас у нас идёт опёнок, где-то успенский ещё есть. Уже начинает появляться и зимний. Так что у нас ещё сезон не закончился», – рассказывает продавец Ирина Федотова.
Покупать на рынке или собирать самим Роспотребнадзор рекомендует только хорошо знакомые грибы, в свежести которых уверены, и приготовить которые не составит труда. Рисковать с этими продуктами не стоит.
«В текущем году случаи отравления ядовитыми грибами не регистрировались. Вместе с тем отмечаются эпизоды обращения за медицинской помощью, связанные с употреблением блюд домашнего изготовления из грибов. На что следует обратить внимание? Следует собирать грибы исключительно знакомых наименований. Ни в коем случае не собирать грибы малоизвестные. Потому что именно употребление неизвестных грибов зачастую является причиной всевозможных проблем в дальнейшем», – предостерегает Анна Дудкина, заместитель начальника отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Тульской области.
Обращать внимание рекомендуют и на место покупки. Отдавать предпочтение несанкционированным местам торговли Роспотребнадзор не советует. Также при выборе нужно обратить внимание на условия хранения и внешний вид продукта.
Виолетта Петрова, Криситина Жукова
