4 ноября 2025
Павлова Ольга
Специалист по питанию утверждает, что грибы являются источником клетчатки, которая способствует снижению холестерина в крови. Высокий уровень этого жирового вещества может привести к серьезным заболеваниям, если не принимать меры. С течением времени холестерин накапливается в сосудах, что может стать причиной инсульта или сердечного приступа. Основная причина его повышения — неправильное питание, особенно чрезмерное употребление жирной пищи. Однако есть и другие факторы, такие как малоподвижный образ жизни, курение, злоупотребление алкоголем и наследственность.
Изменение рациона может не только способствовать увеличению уровня холестерина, но и помочь в его снижении. Диетолог Василиса Пономарева рекомендует добавлять в рацион грибы и овес, которые содержат растворимую клетчатку, известную как бета-глюканы. Эти вещества, попадая в организм, образуют вязкий гель, который способствует выведению желчных кислот, что в свою очередь приводит к использованию холестерина, снижая его уровень в крови.
Важно отметить, что липопротеины высокой плотности, которые считаются «хорошим» холестерином, помогают уменьшить общий уровень холестерина, возвращая его в печень для выведения. Исследования показали, что у людей, принимающих три грамма бета-глюканов в день, уровень липопротеинов низкой плотности снижался в среднем на восемь миллиграммов на децилитр. Кроме того, мета-анализы подтвердили, что бета-глюканы значительно снижают уровень общего холестерина и липопротеинов низкой плотности, не оказывая влияния на триглицериды и глюкозу у людей с повышенным холестерином.
Источник: www.medikforum.ru
