5 ноября 2025
Автор: Денис Садкевич
В лесах под Дубной начали находить необычные грибы насыщенного сине-зеленого оттенка — настолько яркие, что их легко принять за декорацию из фантастического фильма. Однако это не аномалия и не мистика, а вполне реальный и даже съедобный вид — строфария сине-зеленая.
Недавно одна из жительниц Дубны отправилась на обычную осеннюю прогулку в лес за грибами и вернулась с настоящей сенсацией: половина ее корзины была заполнена именно этими необычными «синяками». Сначала она подумала, что грибы ядовиты, но, внимательно изучив находку и сверившись с грибными справочниками, решила все же собрать их — на всякий случай отдельно от остальных.
«Я никогда раньше не видела таких грибов в наших лесах. Шляпки будто покрыты воском, а ножки — тонкие, но крепкие. Они буквально светились среди опавшей листвы. Сначала испугалась, но потом решила: если это строфария — она ведь съедобная?» — поделилась дубненка.
Редакция REGIONS обратилась к агроному Анне Колесниковой, которая подтвердила: находка действительно безопасна — при правильной обработке.
«Строфария сине-зеленая — это условно-съедобный гриб, который в России встречается нечасто, но в последние годы все чаще появляется в лесах Подмосковья, особенно на богатой перегноем почве, рядом с гниющей древесиной или в лиственных рощах. Он не ядовит, но обязательно требует предварительной термической обработки: грибы нужно отварить 15–20 минут, слить воду и только потом использовать в супах или жарке. В сыром виде они могут вызывать легкое расстройство ЖКТ. Главное — не перепутать с ложноопенкой или другими ядовитыми видами, у которых нет такого яркого синего отлива на шляпке и ножке», — отметила Колесников.
Анна Колесникова также отметила, что цвет гриба особенно насыщен у молодых экземпляров, а с возрастом может выцветать до оливково-коричневого. Поэтому искать строфарию лучше в начале грибного сезона или после дождя.
Местные грибники уже шутят, что теперь «леса под Дубной — теперь как сказка». Но эксперты напоминают: даже при уверенности в виде, любые грибы стоит собирать с осторожностью, а при сомнениях — оставлять в лесу.
Ранее REGIONS рассказывал, что за коричневые брикеты заполонили леса под Дубной.
https://regions.ru/dubna/obschestvo/zagadochnye-sinie-griby-nachali-nahodit-v-lesah-pod-dubnoy
