5 ноября 2025
Ярославские грибники еще не заканчивают сезон «тихой охоты». Сейчас в лесах пришло время зимних грибов.
Мария Максимова рассказала, что в лесу можно корзинами собрать коллибию масляную:
«Гриб коллибия масляная считается позднеосенним грибом. Но растет с июля и до самых заморозков. Гриб можно собирать сейчас и до самого снега. Когда других грибов практически уже нет в лесу. Они растут семейками, как и опята, но на почве. Поэтому собирать можно в больших количествах. Не червивый. Червяков уже нет, они все замерзли».
Опытные грибники любят коллибию масляную из-за того, что у них нет ядовитых двойников. Их нельзя спутать с поганками. Больше всего этих грибов растет в Ярославской области в хвойных лесах.
В народе эти грибы называют «денежкой масляной». Такое название они получили из-за круглых шляпок, которые начинают блестеть во влажную погоду, будто связаны маслом.
«Целый пакет грибов набрать можно достаточно быстро. Мы собрали каждый по большому пакету майке. Ходили втроем. Я, муж и сын».
Мария рассказала Про Городу, что эти грибы можно готовить разными способами. При этом ярославна отметила, что все блюда получаются очень вкусными.
Эти грибы:
- отваривают;
- жарят;
- добавляют в супы;
- солят;
- маринуют.
Ранее Про Город рассказывал, что дачница из Ярославля перенесла лесные грибы на дачный участок.
