8 ноября 2025
Лисички: считается, что это омолаживающий гриб, ниацин, который в нем содержится, отвечает за здоровье и упругость кожи. Рибофлавин избавляет от головных болей. В этих грибах содержится много железа. Где ищут лисички в Ярославле.
Маслята: содержат витамины группы B, С, E, железо, натрий, хлор. Они помогают восстановить нервную систему.
«Эти грибы обитают в симбиозе с хвойными деревьями, образуя микоризу с корнями сосен, кедров, лиственниц. Именно поэтому их чаще всего можно встретить в хвойных и смешанных лесах. Иногда маслята растут большими колониями — буквально ковром покрывают землю, а иногда встречаются поодиночке», — рассказывает кандидат медицинских наук, диетолог Елена Сюрашкина.
Зимние опята: содержат антиоксиданты и снижают уровень холестирина.
«В 100 граммах опят содержится примерно 2,2 грамма белка. Это довольно неплохой показатель при весьма низкой калорийности: всего около 20 ккал на 100 граммов свежего продукта», — сообщают в Роспотребнадзоре.
