10 декабря 2025
Когда большинство грибников давно убрали корзины и сапоги до следующего сезона, природа все равно преподносит сюрпризы. Даже в декабре в лесах ярославцы находят поздние грибы.
Так, Аксана Смолякова нашла необычные грибы в районе Красного Профинтера.
«Поехали туда за лисичками, но нашли пецицу изменчивую.», — рассказала «Про Городу» девушка.
Пецица изменчивая — гриб с необычным внешним видом. Её шапочка напоминает тонкую чашу или блюдце, окрашенное в теплые коричневые тона. Этот гриб встречается уже в конце осени, часто после первых морозов. Особенно любит влажные места, где остаётся немного тепла — старые кострища, обочины троп и оголённые участки земли.
Также в лесах Ярославской области в декабре встречаются и другие грибы.
«Нашли в этот раз рядовки и зимние опята. Есть ещё вёшенки, но в этот раз мы их не нашли.», — рассказала о своих находках в Гаврилов-Ямском районе «Про Городу» Александра Ткачук.
Любители тихой охоты говорят, если осенний лес пахнет листвой и влажной землёй — ищите рядовку. Этот гриб не боится прохлады. Рядовки хорошо растут большими группами — настоящими рядами, откуда и пошло их название. Опытные грибники ценят их за универсальность: варёные, жареные, маринованные — они остаются вкусными даже после долгого хранения. Однако стоит помнить, что некоторые рядовки могут вызывать желудочные расстройства, поэтому перед приготовлением гриб нужно тщательно вымачивать и подвергать термической обработке.
Одним из популярных грибов в декабре называют зимний опёнок. Его можно встретить даже в январе, если немного потеплеет.
Отличить зимний опёнок просто — его шляпка имеет янтарно-медовый цвет, а ножка — тёмная и бархатистая. Он не только вкусен, но и полезен — содержит много белка и витаминов.
Ранее «Про Город» рассказывал, что ярославские грибники провели фотоконкурс на последнюю зимнюю лисичку.
