15 декабря 2025
Вешенки© commons.wikimedia.org by 272447 is licensed under Creative Commons CC0 1.0 Universal Public Domain Dedication
Золотистая вешенка вытесняет местные грибы из лесов США — миколог Джусино
Популярный деликатес из домашних грибных наборов превратился в экологическую угрозу. Золотистая вешенка, любимая садоводами и шеф-поварами, начала стремительное вторжение в дикие леса США. Учёные предупреждают: этот гриб вытесняет местные виды и меняет экосистемы. Об этом сообщает миколог Мишель Джусино.
Гриб, который вышел из-под контроля
Исследователи из Университета Флориды выяснили, что золотистая вешенка (Pleurotus citrinopileatus), известная также как лимонная вешенка, больше не ограничивается теплицами и фермами. С 2016 года её ареал стремительно расширился — с пяти штатов Среднего Запада до более чем двадцати пяти, включая Флориду и Техас.
На первый взгляд, гриб кажется безобидным: он декоративен, вкусен и активно используется в кулинарии. Но в дикой природе его агрессивные свойства проявляются иначе. Анализ ДНК древесины погибших вязов показал: там, где появляется вешенка, исчезают другие виды грибов, разрушаются симбиотические связи, а экосистемы теряют устойчивость.
«Её продвижение на юг — медленное и ужасающее», — подчёркивает Мишель Джусино, миколог и автор исследования.
Невидимое вторжение
Учёные называют эту ситуацию примером «микробной инвазии» — процесса, который часто остаётся вне внимания экологов. Пока внимание общественности сосредоточено на животных и растениях-захватчиках, грибы и бактерии бесшумно меняют экосистемы изнутри.
Золотистая вешенка — яркий пример такого влияния. Она быстро колонизирует древесину, не оставляя пространства для местных грибов, которые отвечают за переработку органики и поддержание баланса почв. Потеря этих видов означает замедление разложения древесины и нарушение круговорота питательных веществ. Похожим образом экстремальные грибы, как виды, обнаруженные в Чернобыльском реакторе, демонстрируют, насколько гибкими и опасными могут оказаться некоторые формы жизни, адаптируясь к условиям, в которых другие организмы не выживают.
«Мы привыкли считать грибы полезными переработчиками леса, но теперь один из них стал его разрушителем», — отмечают авторы исследования.
Почему это важно
Эксперты считают, что распространение культивируемых видов вне контролируемой среды — серьёзная угроза для биоразнообразия. Любительские наборы для выращивания грибов и фермерские плантации, где используются экзотические штаммы, могут стать источником непреднамеренного заражения природных территорий.
Золотистая вешенка, благодаря высокой устойчивости к перепадам температуры и влажности, легко укореняется в новых условиях. Она образует плотные мицелиальные маты, вытесняя местные виды и ослабляя способность лесов к естественному восстановлению.
Урок для грибоводов и экологов
Учёные призывают производителей и энтузиастов грибоводства проявлять осторожность: использовать только местные штаммы и следить, чтобы грибницы не попадали в открытую среду. Необходим также системный мониторинг распространения инвазивных грибов, особенно в регионах с высоким уровнем биоразнообразия. История золотистой вешенки становится зеркальным отражением того, как культура грибов развивалась в прошлом — ведь на Руси грибы были стратегическим запасом пищи и важнейшей частью народной традиции. Теперь же эта культурная любовь к «тихой охоте» может иметь непредсказуемые экологические последствия.
Сегодня микологи называют Pleurotus citrinopileatus «грибом-захватчиком» — символом того, как хрупка граница между фермерской инновацией и природной катастрофой. И чем дольше человек закрывает глаза на такие вторжения, тем выше риск потерять невидимый, но жизненно важный баланс лесов.
