18 декабря 2025
Фото: Светлана Рысенкова
Сезон сбора грибов, похоже, еще не окончен, несмотря на морозы. Грибница из Тверской области поделилась своими лесными находками на своей странице во ВКонтакте.
Из сообщений девушки, можно понять что в лесу ещё можно встретить довольно много грибов, часть из которых даже можно есть.
Например, фиолетовые рядовки, пережившие заморозки, сейчас активно появляются из-под снега и отлично подходят для сбора. Они сохраняют свои вкусовые качества даже после разморозки, хотя их яркий фиолетовый цвет может немного потускнеть. Этот эффект был проверен в прошлом году и не повлиял на вкус.
Лисички же после заморозки теряют свои вкусовые свойства, поэтому их сбор в таком виде не рекомендуется.
Также сильно пострадала от мороза говорушка дымчатая, став желтоватой и полупрозрачной.
Дрожалки же, наоборот, приобретают улучшенный вкус после заморозки, превращаясь в приятные ледяные грибы
