4 марта 2026
На предприятии «Кузбасский бройлер» ещё в 2019 году запустили грибную ферму. Это первый крупный комплекс по производству грибов за Уралом.
Здесь выстроен полный цикл: от собственного компоста до готового гриба. В первый год производство было скромным — около 297 тонн.
Сейчас объёмы выросли почти втрое. Предприятие выпускает уже 847,5 тонны грибов в год. В планах — выйти на 1440 тонн.
Параллельно расширили ассортимент и начали выращивать королевский шампиньон. Грибы продают в федеральных торговых сетях и в фирменной рознице «Калина-Малина».
Получается, что часть шампиньонов на полках магазинов Кузбасса вполне местного происхождения.
