11 марта 2026
Сморчки© Own work by TOMMES-WIKI is licensed under Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported
Сморчки — одни из первых весенних грибов, которые появляются в лесах вскоре после схода снега. Их урожайность напрямую зависит от состояния леса, типа почвы и погодных условий, что делает поиск этих деликатесов настоящим искусством грибника.
Эксперт по грибам, сотрудник факультета биологии МГУ Максим Дьяков поделился рекомендациями по сбору для жителей Карелии. Об этом сообщается на сайте EcoSever.Ru.
Сморчки формируются из мицелия — особых структур в почве, способных долго ждать оптимальных условий для плодоношения. Лучше всего искать их через неделю после таяния снега в местах, пострадавших от пожаров или вырубок, на легких почвах. По словам биолога, мощные урожаи наблюдаются через 1-3 года после лесных пожаров.
«Очень мощные плодоношения идут после пожаров через год-три на этих местах. На легких почвах лучше искать, на вырубках часто появляются, когда разрушается древостой есть шанс их найти», — объяснил Максим Дьяков.
Грибники нередко путают сморчки со строчками: у сморчков коническая шляпка и выраженная ножка, они полностью безопасны и активно заготавливаются во всем мире.
Строчки же могут содержать токсины, вызывающие тяжелое отравление, поэтому их сбор не рекомендуется. Как отметил Дьяков, сморчки — отличный съедобный продукт без токсинов.
Автор Светлана Пятахина Редактор MoneyTimes.Ru, эксперт по экономике и праву. Специализируется на мониторинге финансовых рынков, банковского сектора и вопросах социальной политики. Обладает более чем 10-летним опытом работы в ведущих российских медиа-холдингах.
https://www.moneytimes.ru/news/morels-spring-mushrooms-7sp/143102/
