16 марта 2026
Людмила Эдуардовна Исаева — педагог, многие годы работавшая с детьми и хорошо известная не только в курортном городе, но и в Калининградской области. В конце 1980-х она возглавляла зеленоградский Дом пионеров, а позже вместе с супругом Василием Ивановичем работала в детском доме, несколько лет им руководила. Сегодня Людмила Эдуардовна на пенсии, однако по-прежнему поддерживает связь со своими воспитанниками, которые уже давно выросли и создали собственные семьи.
Легкий овощной суп с куриными фрикадельками, который Людмила Эдуардовна называет любимым блюдом внучки Маечки. В основе — картофель, морковь, тыква, брокколи, грибы и корень сельдерея. Отдельно готовятся небольшие фрикадельки из куриного фарша, которые добавляют в бульон после первых овощей. Перед подачей суп посыпают свежей зеленью и при желании дополняют сметаной.
Точные граммовки ингредиентов:
Овощной суп с куриными фрикадельками: 1,5 л воды, 2 картофелины, 1 морковь, 100 г тыквы, 1 небольшая луковица, 200–300 г брокколи, 100 г грибов (лисички или другие), корень сельдерея, 300 г куриного фарша, соль и перец по вкусу, зелень и сметана для подачи.
