16 марта 2026
Опытный белорусский грибник Александр Шевцов провёл пробную весеннюю вылазку, сходив на разведку в один из лесов под Минском. Оказалось, что там уже вовсю растёт “эльфова чаша” — один из первых съедобных грибов, который появляется ранней весной и знаменует собой начало грибного сезона. Обычно следом за ней в лесу появляются и сморчки — самые ценные весенние грибы белорусских лесов. Узнали, когда можно отправляться на их поиски.
Александр Шевцов на своём Youtube-канале “Грибные войска Беларуси” поделился кадрами из ещё заснеженного леса где-то под Минском, снятыми 14 марта 2026 года. Оказалось, что несмотря на ещё не растаявшие сугробы, в лесу уже полно саркосцифы (в народе её называют “эльфовой чашей”), которая вылезает одной из первых во время мартовских оттепелей.
Опытные грибники утверждают, что эти чашеобразные грибы, алые внутри и розоватые снаружи, являются своеобразным предвестником весенних сморчков, вешенок и строчков — как правило, они появляются следующими в весеннем лесу. С учётом того, что саркосцифы в этом году довольно много, Александр Шевцов сделал вывод, что и другими, более привычными для большинства грибников весенними видами Беларусь в этом году обделена не будет.
На кадрах, показанных блогером, саркосцифы “роятся” целыми десятками на каждом участочке леса.
“Просто восхитительно зрелище! Я в шоке! Видимо, в этом году будет урожай довольно большой, потому что саркосциф немало”, — прокомментировал Шевцов своё видео с “бомбическим” скоплением этого гриба.
По словам опытного грибника, за более привычными сморчками и вешенками можно будет смело отправляться уже через 3-4 недели.
В Беларуси начали продавать «семена» боровиков и лисичек. В Академии наук проверили на «всхожесть»
Видео: https://www.youtube.com/embed/sZNdHhmO4T4
Кстати, саму саркосцифу также можно собирать — она вполне съедобна. Этот вид грибов относят к категории грибов низкого пищевого качества из-за жесткости и отсутствия ярко выраженного грибного вкуса. Однако её яркий внешний вид и цвет, который сохраняется даже после термической обработки, делает саркосцифу хорошей добавкой в салаты, омлеты и другие блюда.
Впрочем, даже если вы не любитель подобной грибной экзотики, есть резон присмотреть места произрастания саркосцифы в ваших любимых лесах. Многие микологи называют её “экологическим индикатором” леса. Считается, что она растет в лесах с благополучной экологической обстановкой, как правило, вдали от дорог и промышленных зон.
