5 апреля 2026

Валерия Кузнецова

Доктор Наталия Таран объяснила, почему бессмысленно пытаться добрать белок из грибов, пишет «Газета.ру».

Специалист Пироговского университета отметила, что на 100 грамм продукта приходится всего 5 белка. Важно учесть, что он усваивается всего на 20-40%. Гастроэнтеролог отметила, что потреблять слишком много грибов опасно для здоровья кишечника.

Со слов диетолога, грибы тяжело перевариваются и могут вызвать вздутие и тяжесть. Белка, который хорошо усваивается, намного больше в яйцах, твороге, бобовых, рыбе, мясе, бобовых. Лучше всего усваивается белок из продуктов животного происхождения. 

Фото: commons.wikimedia.org, Rob Hille, Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported license.

Читайте больше на https://www.medpulse.ru/health/412431.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch