12 апреля 2026
Инжавинские грибники, например, уже обнаружили саркосцифу австрийскую.
Фото: архив Татьяны Четвертковой
Старт весеннему сбору грибов дали в Инжавинском округе. Одной из первых после зимы в местных лесах появилась саркосцифа австрийская — ярко-красный гриб, напоминающий по форме пиалу, ушную раковину. Об этом пишет «Инжавинский вестник».
В народе саркосцифу называют «бабушкины ушки» или «эльфова чаша». Внутри она ярко алая, а снаружи — светлая. Несмотря на такую яркую внешность, как предупреждающий сигнал светофора, саркосцифа безопасна.
Более того, увидеть её в лесу — хороший знак. По словам экологов, этот гриб является индикатором экологического здоровья леса. Там, где плохо, он селиться не будет.
Фото: архив Татьяны Четвертковой
Фотографиями первых грибов поделилась жительница округа Татьяна Четверткова.
— Мы были в Карай-Салтыково и муж с болота принёс на палочке саркосцифу. Этот гриб растёт там, где сыро, много валежника, на пнях, ветвях, — рассказала женщина.
Саркосцифу Татьяна Четверткова попробовала впервые и отметила, что особыми вкусовыми качествами первый весенний гриб похвастаться не может.
— Их просто жарят, но я чуть отварила. Вкус слабый, похожий на нежные хрящики. Думаю, если добавить чесночок и обжарить в сметане, то будет неплохо, — добавила она.
Автор:Валентина Сергованцева
Тамбовская область
