14 апреля 2026
14.04.2026
Наступили первые теплые весенние недели, и жители Калининградской области стали замечать в лесах грибы яркой окраски и формы. Какие виды грибов появляются самые первыми, насколько они редкие, не опасны ли они для человека, какой урожай благородных грибов ожидать в этом году — об этом говорим с кандидатом биологических наук, доцентом Высшей школы живых систем БФУ им. И. Канта Александрой Володиной
Растут даже зимой
Грибы появляются при первых положительных температурах, говорит эксперт. Это значит, что они могут расти даже зимой во время оттепели. Например, зимний опенок (фламмулина бархатистая), дрожалки, устричная вешенка. Все эти грибы не ядовитые и даже съедобные.
Раньше всех вырастают грибы, среда обитания которых прогревается раньше всего. Например, яркие красные чашечки апотециев саркосцифы астрийской вырастают прямо на лежащих на земле сучьях. Эти грибы помимо красивого внешнего облика еще и съедобны. Однако из-за прорастания близко к земле, часто их нижняя половина покрыта частичками почвы, которые нужно тщательно очистить перед употреблением. Период массового появления саркосцифов и дрожалок очень краток. Поэтому сейчас тот самый период, когда еще есть возможность полюбоваться этими лесными обитателями.
В апреле-мае в лесах региона появляются сморчки и строчки. Если дневная температура будет уверенно расти, то встречи с ними в лесу продлятся вплоть до июня.
Еще один удивительный весенний представитель царства грибов — шишколюб. Его можно встретить в хвойных лесах изящно растущим на сосновых и еловых шишках. Шишколюб съедобный гриб: у него собирают шляпки.
Шишкогриб хлопьеножковый
Есть ли опасность?
Из весенних грибов у эксперта вызывают опасение только строчки, которые можно встретить в смешанных и хвойных лесах Калининградской области.
| Так как мы ближе находимся к Европе, где в плодовых телах строчков обнаружена бОльшая концентрация ядовитых веществ, чем в строчках, растущих в России, то лучше калининградские строчки не употреблять в пищу. Кстати, в РФ строчки являются грибами, которые заготавливаются в промышленных масштабах наряду со сморчковой шапочкой, которую на ярмарках часто продают под названием «сморчок», |
| говорит Александра Володина. |
Ждать ли хороший урожай грибов осенью?
Для многие растений и насекомых морозная зима с устойчивым снежным покровом — норма. Под слоем снега насекомые и паукообразные, прячущиеся в слое лесной подстилки, а также почки многолетних травянистых растений, лучше переносят низкие температуры.Сморчок конический
| Глубокий снежный покров дает влагу для почвы в первые два месяца весны, которые часто в Калининградской области проходят без дождей, как например, март или апрель в предыдущие годы. И для грибов, развивающих активность мицелия весной, это очень важно. Поэтому прогноз для роста грибов в этом году положительный! |
| отмечает эксперт. |
Традиционно первый слой благородных грибов сопряжен с выходом злаков в колос.
| Первые маслята, подосиновики, подберезовики часто называют колосовиками. Поэтому будет следить за развитием пшеницы и ржи. В предыдущие годы первые благородные грибы появлялись уже в конце мая. Кроме того, в мае встречаются уже пластинчатые съедобные грибы, например, майский гриб или рядовка майская. Ну, а большая волна грибов ждет нас ближе к осени, |
| говорит эксперт. |
Самый-самый
По данным Красной книги Калининградской области 2010 года, к редким и охраняемым относится всего 19 видов, хотя на самом деле, по словам эксперта, этот список намного больше.
| Есть виды, которые в силу биологических причин не массово плодоносят или не каждый год. Есть группа грибов, редкость которых обусловлена специфическим местом обитания — например, приморские дюны или старовозрастные леса, |
| говорит Александра Володина. |
Она отмечает, что большая часть лесов в Калининградской области являются искусственными насаждениями. Кроме того, часто, как только деревья достигают определенного возраста, они вырубаются для хозяйственной деятельности человека. Это приводит к тому, что в регионе не так много старых лесов, которые являются местом обитания не только редких видов грибов, но и насекомых.
Псатирелла песчаная
Самые необычные грибы среди редких — это мутинус собачий и шишкогриб хлопьеножковый. Они не только забавно называются, но и выглядят экзотично. Наибольших размеров в Калининградской области достигают грибы бараны (грифола курчавая, полипорус зонтичный) и грибная капуста (спарассис курчавый), а также дождевик гигантский (лангермания гигантская), который является чемпионом по производству спор.
Володина Александра Анатольевна доцент Высшей школы живых систем
