17 апреля 2026
Местный грибник рассказал редакции «МегаТюмень» об особенностях этого увлечения
Местные жители активно обсуждают начало грибного сезона. Руководитель сообщества в ВКонтакте «Грибники Тюмени и Тюменской области» Алексей Горбунов рассказал редакции «МегаТюмень», действительно ли в регионе стартовала пора «тихой охоты». Кроме того, мужчина поделился своим уникальным опытом в этой сфере.
В целом, да, можно считать, что грибной сезон открыт. Уже начинают появляться так называемые сморчки. Их мало кто собирает. Они на любителя, так скажем. Однако это первый признак начала грибного сезона. В целом появление грибов зависит от времени года и только от него. Весной можно найти, как и сказал, сморчки, а еще сыроежки. Когда земля уже окончательно прогреется, ближе к лету и летом пойдут красноголовики, подосиновики, белые грибы. В конце лета и до поздней осени будут расти опята и рыжики. Это, так скажем, основные разновидности, но бывает и много других грибов на протяжении всего сезона.
Алексей Горбунов
Нужно знать, что собираешь
Алексей уточнил, что все перечисленные им экземпляры нужно собирать с осторожностью, так как в настоящее время растет большое количество ложных грибов. Мужчина подчеркивает, что забывать об их существовании нельзя. Еще важнее уметь отличать фальшивки.
Незнающему человеку лучше одному не собирать грибы. Всегда нужен рядом опытный сопровождающий, который подскажет тебе разновидность грибов, а также поможет сориентироваться на местности и не заблудиться. Главное правило любого грибника: «Сомневаешься? Не бери!».
Алексей Горбунов
Это правило буквально может спасти здоровье и даже жизнь от страшных последствий. Никто не хочет получить тяжелое отравление от тарелки грибного супа или аппетитной порции жаренной картошки с грибами.
Каждый гриб нужно обработать и правильно приготовить
К слову, переходя к теме трапезы, в сети встречаются ролики, в которых некоторые люди позволяют себе съесть сырой гриб. Разумеется, все зависит от разновидности. Корреспондент «МегаТюмени» поинтересовался у Алексея, растут ли в нашем регионе грибы, не требующие термической обработки перед употреблением.
Сырыми все грибы можно есть, но только один раз. Шучу, конечно! Все грибы нужно подготовить к приему в пищу. Более того, каждый из них нужно обработать перед приготовлением. А еще каждый гриб готовится определенным способом. Все зависит от того, какой продукт вы хотите получить в итоге: вареные, жареные, маринованные, соленые и так далее.
Алексей Горбунов
«Грибы есть везде»
Умение собирать грибы, а также определенные знания о них могут сильно пригодиться в жизни. Каждый тюменец хотя бы раз слышал фразу: «Домашнее вкуснее». Это одна из причин, почему любители «тихой охоты» отправляются на поиски «добычи». Важно лишь понять, где искать заветный аппетитный приз.
Вокруг Тюмени очень много мест для сбора грибов. Все зависит от того, какие именно вы хотите найти. Главное в этом вопросе – желание! Даже если не найдете здесь сегодня, то обнаружите завтра в другом месте. Не опускайте руки. Грибы есть везде.
Алексей Горбунов
Экология решает?
Еще одной немаловажной темой для размышления является вопрос экологии. Технологический прогресс и повседневная жизнь современного человека отражается на состоянии окружающей среды. Заметили ли эту проблему ценители «тихой охоты»?
Возможно, те люди, которые собирают грибы в больших объемах, например, на продажу, могут сказать, влияет ли экология на грибы и их количество. Для меня, как и для многих, я думаю, сбор грибов каждый год – это удовольствие. Их вполне хватает, чтобы запастись на зиму. Больше и не нужно.
Алексей Горбунов
В заключение интервью Алексей поспешил отметить, что его мысли не являются призывом или строгим правилом. Мужчина подчеркнул, что каждый грибник определяет свои принципы и сам за себя отвечает. Он лишь показал свой взгляд и отразил собственный опыт.
Ранее мы публиковали карту «грибных мест» для любителей «тихой охоты».
Автор: Ирина Труханович
