7 мая 2026
Эксперты призывают не класть строчок в корзину из-за тяжелых последствий
Фото: пресс-служба нацпарка «Зигальга»
В национальном парке «Зигальга» в Челябинской области начался сезон строчков — грибов, которые из-за своей характерной извилистой шляпки в народе получили прозвище «гриб-мозг», сообщает пресс-служба парка.
От сородича по царству — сморчка — его отличает экстравагантная шляпка, цвет которой варьируется от красно-коричневого до черно-коричневого.
Употреблять строчки в пищу эксперты не рекомендуют из-за высокой токсичности. Даже бывалые грибники рискуют перепутать два схожих вида: ядовитый строчок обыкновенный и условно съедобный строчок гигантский.
Главное внешнее различие, на которое советуют обращать внимание специалисты, — оттенок шляпки. У опасного двойника она более насыщенных темных тонов, тогда как у гигантского строчка цвет шляпки светлее, а «мозговитость» — рельеф — выражена сильнее.
«Если вы не уверены в своей способности отличить ядовитый вид от безобидного, лучше пройти мимо. Токсины строчков могут вызвать тяжелое отравление вплоть до поражения центральной нервной системы», — предупреждают в пресс-службе нацпарка.
Специалисты напоминают: даже термическая обработка не гарантирует полного выведения ядов из строчка обыкновенного.
