8 мая 2026

В челябинском нацпарке «Зигальга» начался сезон грибов

Фото: Julija Kumpinovica/Shutterstock/Fotodom

В национальном парке Челябинской области пошли первые грибы — сморчки и строчки. Их отличия в том, что первые — неопасные и съедобные, вторые — токсичные, сообщило информационное агентство 1obl.ru.

«Начался сезон строчков — грибов, которые из-за своей характерной извилистой шляпки в народе получили прозвище «гриб-мозг». От сородича по царству — сморчка — его отличает экстравагантная шляпка, цвет которой варьируется от красно-коричневого до черно-коричневого», — процитировало 1obl.ru пресс-службу нацпарка «Зигальга».

Строчки нельзя употреблять в пищу из-за их высокой токсичности. Даже для опытных грибников бывает сложно определить, какой гриб съедобный, а какой — ядовитый. Специалисты советуют обращать внимание на цвет шляпки: у опасного она более насыщенных темных тонов, тогда как у гигантского строчка шляпка светлее, а рельеф (который видом будто бы похож на мозг — Прим.ред.) выражен сильнее.

Но лучше всего пройти мимо таких грибов — ошибиться легко, а употребление токсичного строчка обыкновенного может привести даже к поражению центральной нервной системы. При этом термическая обработка гриба-«мозга» вовсе не гарантирует полного выведения ядов.

Редкие и исчезающие виды грибов на Ямале официально приравняют к охраняемым растениям и животным. Законопроект был опубликован на сайте правительства ЯНАО.

АвторыЕлена Мельник

https://sever-press.ru/news/zdorove/v-lesah-urala-prosnulis-opasnye-griby-mozgi/