27 июня 2026
Фото: архив туляковМинсельхоз перечислил места в Тульской области с большим количеством грибов
Наступило лето, хоть и погода во второй половине июня была совсем не летняя. Однако и в этом есть плюсы, ведь после дождей пошли грибы. Редакция «Тульской прессы» решила узнать у экспертов и любителей, какие грибы можно встретить в лесах сейчас, что можно положить в свою корзинку, а что лучше оставить.
ГДЕ СОБИРАТЬ ГРИБЫ В ТУЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ
Министерство сельского хозяйства, природных ресурсов и экологии перечислило «Тульской прессе» грибные места: это хвойные и смешанные леса в Белевском, Суворовском и Алексинском районах. Особой популярностью у грибников пользуется так называемый «грибной треугольник», который образуют на карте города Тула, Калуга и Белев. К наиболее урожайным и экологически чистым местам также относят Одоевский район и Яснополянское лесничество.
Богатые грибами леса можно найти в Алексине Белевском, Веневском, Дубенском, Ефремовском, Заокском, Чернском и Ясногорском районах.
Так, тулячка Кристина Федоркова ходит за грибами уже больше 20 лет, ей с детства нравится это занятие. Она рассказала нам, что еще у бабушки в деревне они все вместе ходили за грибами, а позже Кристина решила сама изучить ближайшие леса и начала ходить одна, с собакой.
«Сейчас стараюсь брать с собой сына, ему тоже очень нравится ходить за грибами», — отмечает тулячка.
В ее арсенале всегда с собой корзины, запасные пакеты, ножи, средства от клещей и комаров, и очень громкий свисток на всякий случай. Без перекуса не обойдется, так как «очень приятно посидеть на свежем воздухе и восстановить силы после долгих прогулок». Кстати с собой женщина берет еще телефон, чтобы изучать незнакомый лес.
«Чтобы не потеряться ставлю метки, и по ним уже на выходе ориентируюсь», — уточняет она.
В этом году Федоркова уже побывала в лесах Щекинского района и даже заглянула к соседям, в калужские леса. На ее пути чаще всего попадаются подберезовики, подосиновики, лисички , белые грибы, дубовик оливково- бурый, маслята, а осенью опята. Этот урожай Кристина обычно сортирует: часть идет на сковороду, часть на сушку, заморозку или засолку. Все зависит от вида собранных грибов и сезона.
(грибы, которые Кристина Федоркова встретила в 2026 году)
Ложные тоже попадаются.
«Мне встречался только перечный гриб. Узнала не сразу из-за того, что он не попадался ранее, но первое правило грибника: не уверен — не бери!», — подчеркивает женщина.
А вот неизвестные грибы она не трогает, лишь рассматривает, а затем изучает в интернете.
«Не топчу их ногами и не сбиваю палками, возможно они не известны только мне.В прошлом году встретилось много не известных мне грибов, а они оказались съедобными, просто ранее на пути не встречались», — рассказывает Кристина.
Так что же важнее: насобирать грибов или получить удовольствие от прогулки? Для Федорковой это двойное удовольствие. Но если она ничего не найдет, то не расстраивается, так как она все же подышала свежим воздухом и отвлеклась от городской суеты.
(эти красавцы из архива)
Еще одна тулячка Светлана С. тоже ходит за грибами больше 20 лет. С шести лет ее папа брал с собой в лес и они вместе собирали грибы. Она рассказала нам историю из своего детства, когда ей было 8-9 лет, она поехала с родителями в лес. Тогда они набрали опят целый багажник «Нивы».
«И уже в подростковом возрасте очень много красивых ярких подосиновиков, когда идешь по лесу и эти яркие шляпки видно за несколько метров», — рассказывает женщина.
С собой она всегда берет стандартный набор грибника-любителя: головной убор, нож, пакет или корзина, вода, бывает маленькое ведерко для ягод. Зажигалка или спички на всякий случай, и телефон.
В этом году Светлана со своим мужем ездили чуть дальше поселка Хомяково. Там в посадках они в прошлом году стабильно набирали подберезовиков и подосиновиков. Сейчас они ждут момент, чтобы поехать в свои грибные места. Кстати, по ее рассказам, бывали случаи, когда требовалось открыть карту, так как она сбивалась с пути.
На их пути чаще всего попадаются белые грибы, подберезовики, подосиновики, лисички, дубовик (они его еще называют «глухой»), лисички, свинушки, опята. Так же сыроежки, валуи, мухоморы и поганки.
«Белые и подосиновики молодые морозим на зиму, режу и закрываю в контейнеры в среднем по 300-500 грамм. С остальных варим супы, жарим с картошечкой, особенно лисички», — уточняет Светлана.
Из ложных грибов ей чаще всего попадались лисички.
«Еще папа в детстве учил «видишь вот такие бархатистые оранжевые лисички, не рви — это ложные», — отмечает тулячка.
Еще она обходит стороной трутовик, сморчки, сыроежки и валуи, несмотря на то, что при правильном приготовлении они вкусные.
Светлана поделилась с редакцией «Тульской прессы» шуточной поговоркой: «Я знаю белый гриб, ну и еще какие там грибы».
«Обычно я выхожу на охоту в сезон белых, подберезовиков, подосиновиков, глухих и лисичек. Для меня это самые проверенные, вкусные грибы», — уточнила она.
А вот что касается удовольствия от прогулки, то женщине хотелось бы набрать грибов хотя бы на «сковородочку», особенно в начале сезона. Однако красота природы и сам процесс сбора приносит ей не меньшее наслаждение.
(находки 2024-2025 года)
Марина Привалова, государственный инспектор в области охраны окружающей среды Национального парка «Тульские засеки», за грибами ходит с раннего детства. Ее родители всегда брали в лес, в их семейной альбоме даже есть черно-белые фотографии, где Марине два года и она разглядывает в руке гриб.
В лесу Марина чаще всего фотографируют грибы, а потом смотрит на фотографии и вспоминает свои прогулки. Поэтому в ее арсенале всегда с собой фотоаппарат, однако от грибного супа и жареных лисичек инспектор не откажется.
По ее словам, больше всего в лесу она встречала лисички, но без «необычных» грибов не обошлось.
«Необычных грибов встречалось очень много. Всегда радуют встречи с краснокнижными видами — это ежевик коралловидный, паутинник превосходный, грифола курчавая. Интересны звездовики, которые названы так по форме плодового тела, они напоминают звезду», — отмечает Привалова.
Ей также запомнилась встреча с веселками – это гриб, от которого пахнет испорченным мясом, так как он привлекает мух для распространения спор.
(«Необычные» грибы. Архив 2016-2025 годов)
Марина уточнила, что в основном все эти грибы она встречала на Щегловской засеке.
От чего же зависит урожай? Привалова рассказывает, что на это влияет погода: нужны прохладные ночи и теплые дни, а за несколько дней до похода в лес должен пройти дождь.
«А ещё от удачи — можно и в «негрибной» год найти хорошую полянку и уйти с полными корзинами», — подчеркивает инспектор.
Правда, в этом году она еще не ходила за грибами.
Кстати помимо съедобных, есть грибы-паразиты, которые поселяются на деревьях и разрушают их древесину, вызывая гниение. Привалова привела примеры таких грибов: трутовик окаймленный, настоящий, плоский.
«Хотя трутовики вредят живым деревьям, в лесу они выполняют полезную роль — разлагают мёртвую древесину, возвращая питательные вещества в экосистему», — рассказывает она.
СЪЕДОБНОЕ ИЛИ НЕСЪЕДОБНОЕ?
Начинающие любители тихой охоты легко могут спутать ядовитые грибы со съедобными.
Прежде всего, это желчный гриб и сатанинский гриб: они очень похожи на белый гриб. В отличие от съедобного, у сатанинского гриба мякоть на срезе шляпки синеет, у желчного — постепенно розовеет. На ножках присутствует сетчатый узор, а шляпка может быть бархатистой. Кроме того, эти грибы имеют неприятный запах.
Желчный гриб также можно спутать с подосиновиком.
Большую опасность представляет путаница между сморчками и строчками, поскольку строчки в сыром виде ядовиты и представляют серьезную угрозу для жизни и здоровья.
У съедобных опят тоже есть ядовитые двойники, которые можно отличить по отсутствию характерной «юбочки» на ножке, гладкой шляпке и неприятному запаху
Поэтому походы в лес могут закончиться для туляков отравлением. По данным регионального Роспотребнадзора, в 2025 году было зафиксировано два случая отравлением, в 2022–2024 — по одному случаю ежегодно, в 2021 — три случая (пять пострадавших). Летальных исходов, к счастью, не зафиксировано.
КАКИЕ РЕДКИЕ ГРИБЫ МОЖНО ВСТРЕТИТЬ В ТУЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ
По информации регионального министерства сельского хозяйства, в 2024 году зарегистрировали 25 видов грибов, впервые обнаруженных в Тульской области. Среди находок — мухомор высокий и королевский, найденные в Суворовском районе, а также катинелла оливковая из Ленинского района, клитопил сходный из Алексина.
В 2023 году на карстовом болоте в Щекинском районе был найден новый вид гриба энтолома, который ранее не был изучен. В 2021 году в Суворовском районе был найден хлорофиллом Оливера. В 2026 году в Суворовском районе обнаружили редкий гиропор синеющий (Gyroporus cyanescens), который занесен в Красную книгу Тульской области.
Краснокнижных грибов на территории региона — целых 53 вида. Один из них находится под угрозой исчезновения, 16 видов являются уязвимыми, 33 — считаются редкими, один — имеет неопределенный статус, два относятся к восстанавливающимся.
Среди краснокнижных грибов можно встретить следующие виды:
- лисичка чернеющая;
- паутинник превосходный;
- пенок чеканный;
- грифола курчавая;
- трутовик зонтичный;
- сыроежка золотистая;
- каштановый гриб;
- отидея ослиная;
- ежовик коралловидный.
Некоторые из этих видов, например, грифола курчавая и трутовик зонтичный, дополнительно внесены в Красную книгу Российской Федерации. Туда же занесен опенок чеканный, который в Тульской области имеет первую категорию редкости.
Нужно помнить: за сбор краснокнижных грибов тулякам грозит административная ответственность.
