1 июля 2026
Екатерина Доценко
Чтобы полакомиться дарами леса, необязательно ехать далеко — грибы и ягоды можно собрать в округе Барнаула, было бы желание. Куда можно отправиться за ними, а также лайфхаками сбора поделились эксперты со стажем.
Фото: erik-karits-2093459 / magnific.com
Детям для каши
Земляника на солнечных опушках бора уже начинает подгорать, а в тени ещё можно встретить хорошие ягодные полянки. Полевая клубника только начинается, также опытные сборщики находят первые, единичные белые грибы, но это скорее исключение, чем правило. Массовый грибной слой, по прогнозам, ожидается позже, к концу июля.
«Землянику можно собирать в нашем ленточном бору на солнечных опушках, где низкий кустарник и рядом нет сосен. Можно заезжать со стороны Борзовки, посёлков Черницка, Южного, на “Трассе здоровья”. Но и людей в лесу встречается много», — отметила Елена Гребёнкина.
Земляника — нежная ягодка, поэтому и на сбор Елена рекомендует выходить с множеством небольших ёмкостей, чтобы нижние слои не подавились при транспортировке. Ещё лучше сразу отправляться в лес с теми баночками, в которых планируете замораживать ягоду впрок.
Свой ягодный улов жительница Барнаула распределяет по контейнерам и замораживает на зиму — как вкусное дополнение к каше для внуков.
Много не мало
Грибник со стажем Никита Голубев за десятилетия своего хобби исходил Барнаульский ленточный бор вдоль и поперёк.
— Жителям города очень повезло: уезжать далеко на сбор грибов и ягод не нужно, лес удобный для пешеходных прогулок. Мы так и собираемся семьёй обычно: поехали, погуляли. По опыту, такие спонтанные поездки получаются самыми результативными. Главное — подходить к делу с желанием и получать удовольствие от процесса независимо от того, есть ли результат в корзинках и лукошках, — поделился секретами ценитель даров леса.
В предыдущее воскресенье Никита взял на очередную прогулку жену, сына и собаку и вновь отправился на вылазку. Результат за неполные два часа отличный: три литра земляники, один белый гриб и вагон хорошего настроения в придачу.
«Путь наш лежал в лесной бор в районе посёлка Борзовая Заимка. Сколько ни планируй — получится всё наоборот. Мы с сыном хотели собирать грибы, жена — ягоду. Пошли от машины в разные стороны. В итоге нашли неиссякаемую поляну земляники, а жена умудрилась отыскать первого „разведчика“ — так в обиходе называем единичные экземпляры грибов, которые появляются в лесу до начала массового плодоношения. Они показатель того, что почва достаточно прогрелась и условия для „тихой охоты“ стали благоприятными, — рассказал о грибных премудростях Никита. — Можно было бы ещё собирать на этой поляне, но супруга дала отмашку, что хватит, нужно оставить и другим. Кстати, собака, попробовав ягодку, тоже стала сама есть её с куста. Мы даже видео такое записали. Выездом довольны остались все».
По полям, по лугам
Начала поспевать полевая клубника. Если земляника из лесу стоит порядка 1200 рублей за литр, то её сестру с полей можно сторговать на сайте бесплатных объявлений вдвое дешевле. Вот только посидеть во время переработки природных богатств придётся подольше, чтобы кропотливо удалить чашелистики.
— Гораздо интереснее собирать клубнику самим, — сказал Никита. — Ягодных мест — великое множество: поля вдоль дороги от Берёзовки до Научного Городка, за посёлком Новые Зори. Потеряться практически невозможно: ягодные места выдадут люди с лукошками и ведёрками, которых можно увидеть буквально с трассы.
Казалось бы, одно и то же поле, но в одном месте ягодка может быть «подгоревшей», в другом — недоспевшей.
«Всё зависит от погодных условий: какая-то полянка активнее согревается солнечными лучами, другая — менее. Видите, что на полянке переспевшая, иссохшаяся ягодка, не опускайте руки и поезжайте дальше, посмотрите другие участки. Здесь же вы можете отыскать и ту, которая будет отличной спелости и сама попросится к вам в кузовок», — обратил внимание барнаулец.
Кроме ягод в лесах Барнаула собирают и ароматные травы. Например, душицу — её добавляют в чай для полезного напитка. Никита Голубев рекомендует отправляться на грибную и ягодную охоту ранним утром: ягоды в это время особенно свежи, а солнце ещё не жарит.
Правила безопасности при визите в лес
- Собираясь в лес, обязательно предупредите близких о своём маршруте и времени возвращения.
- Всегда берите заряженный телефон, нож, спички в герметичной упаковке, воду и базовую аптечку.
- Не забудьте про репелленты: в одних местах насекомых нет, в других, наоборот, много.
- Надевайте яркую одежду. Ноги должны быть обязательно закрыты: шортам предпочтите брюки, а шлепанцам — кроссовки.
В случае возникновения чрезвычайной ситуации звоните по номеру 112 (работает даже без сим-карты), назовите примерный район входа в лес и ориентиры.
При цитировании ссылка на сайт портала «Вечерний Барнаул» обязательна https://barnaul.press/
