2 июля 2026
Из-за жары и дождей в свердловских лесах раньше времени появились лисички
Лисичка — один из любимых грибов уральцев
Фото: Илья Московец © URA.RU
В свердловских лесах появились лисички — излюбленное лакомство грибников и гурманов. Знатоки отмечают, что грибы выросли на неделю раньше обычного. Какие виды лисичек есть на Урале и где именно их можно найти, URA.RU рассказала опытный грибной эксперт Александра Карамазова.
«Мелочь полезла еще в 20-х числах июня благодаря погоде: в мае жара, почва прогрелась, потом дожди, земля пролилась. А лисичка любит сырость. Она будет расти до октября, но сейчас, в начале ее роста, самый пик сбора», — отметила Карамазова.
Рецепты с лисичками: 12 лучших блюд с пошаговым приготовлением
Другие грибники это подтверждают и делятся в соцсетях фото первого урожая. Некоторые умудрились уже набрать полные корзины. «Сезон точно будет богат на лисичку», — предсказывают уральцы. Продолжение после рекламы
По словам Карамазовой, в Свердловской области растут два вида лисичек — белая и лисичка обыкновенная желтая. И та, и другая предпочитают взрослые леса — хвойные, березовые и смешанные.
«В сосновых в основном встречается лисичка желтая обыкновенная, а белую можно встретить и в еловом, и в березовом, и в смешанном лесу. Белая лисичка, когда тепло и сухо, имеет светло-желтый цвет, а когда сыро — становится желтой. Она более крепкая и мясистая. А обыкновенная рыжего цвета, и структура у нее более хрупкая», — объяснила Александра.
В открытых источниках сообщают, что лисички уникальны тем, что их практически не пожирают черви и они не гниют. В кулинарии эти грибы очень ценятся за свой нежный вкус и аромат, а также за то, что отлично переносят транспортировку.материал по темеПермские грибники поссорились из-за лисичек
Однако лисички — не просто вкусный, но и очень полезный гриб. Они являются одним из немногих природных источников витамина D, который важен для костей и иммунитета. Также в них много витамина А (даже больше, чем в моркови) и витаминов группы B. Кроме того, лисички богаты такими микроэлементами, как медь, калий, цинк и селен. При этом они низкокалорийны — всего около 19 ккал на 100 г.
Видео: https://vk.com/video_ext.php?oid=-153707413&id=456241526
Видео: Антон Андреев, группа «Грибы Екатеринбурга и Свердловской области» в «ВК»
Фото: Алиса Матрохина «Грибы Екатеринбурга и Свердловской области «ВКонтакте«
