15 июля 2026
Яркий, необычный салат. Отлично смотрится на праздничном столе.
Ингредиенты
- 100 г лисичек
- 50 г козьего сыра в масле
- 3 маленькие молодые свеклы
- 1 ст. л. меда
- Соль
- Чеснок
- 3 ст. л. оливкового масла
- Душистый перец
- Лавровый лист
- Пучок рукколы
- Желтые томаты
- Бальзамический уксус
Приготовление
Свеклу нарежьте сегментами. Смешайте мед, раздавленный чеснок, оливковое масло и соль. Полученной смесью полейте свеклу и запекайте в духовке при 180 градусах в течение 30 минут. Лисички обжарьте на растительном масле с лавровым листом и душистым перцем.
Рукколу предварительно замочите в ледяной воде. Перед подачей обсушите и выложите гнездом в тарелку. Томаты нарежьте кольцами. Выложите на рукколу козий сыр, сегменты свеклы, лисички и томаты. Перед подачей сбрызните бальзамическим уксусом.
Салат со свеклой и козьим сыром — один из самых популярных вариантов
Фото: Размик Закарян © URA.RU
