16 июля 2026
Автор текста:Юния Ларсон
Сильный дождь еще не означает, что уже на следующее утро лес будет полон грибов. Миколог, кандидат биологических наук, научный сотрудник кафедры микологии и альгологии МГУ имени М. В. Ломоносова Никита Комиссаров в беседе с REGIONS рассказал, сколько нужно подождать после ливня и какие грибы лучше оставить на месте.
По словам специалиста, срок появления плодовых тел зависит от погоды, которая установилась до осадков. Если земля долго оставалась сухой, грибнице необходимо время, чтобы получить влагу и начать развиваться.
«Если до этого была засуха, то в лес следует идти только спустя 3–5 суток после хорошего ливневого дождя», — объяснил Комиссаров.
Сразу отправляться с корзиной в такой ситуации бессмысленно: влага еще не успеет проникнуть в почву на нужную глубину, а грибы — вырасти до заметного размера. Через несколько дней шансы на удачный сбор становятся значительно выше.
Иначе обстоит дело, когда осадки идут не одним коротким ливнем, а постепенно насыщают землю.
«Если же дождь идет равномерно 2–3 дня подряд, то идти собирать грибы можно уже через сутки», — отметил миколог.
Во время сбора эксперт посоветовал обращать внимание не только на вид гриба, но и на его состояние. Лучше выбирать крепкие экземпляры без лишней влаги, темных пятен и размягченных участков.
«Собирайте преимущественно те грибы, что выглядят относительно сухими. Размокшие грибы собирать тоже можно, но осторожно, они быстро почернеют и могут превратиться в кашу», — предупредил Комиссаров.
Промокшие экземпляры хуже переносят дорогу, быстрее портятся и могут потерять форму еще в корзине. Поэтому их желательно переработать сразу после возвращения домой, не оставляя надолго при комнатной температуре.
Главное правило «тихой охоты» остается прежним: брать можно только те грибы, в съедобности которых человек полностью уверен. Сомнительный лесной трофей безопаснее оставить на месте, даже если после дождей корзина кажется слишком пустой.
Миколог предупредил грибников Подмосковья, что первая волна грибов уже ушла. Во вторую волну, которая наступит во второй половине июля, в лесах появятся подберезовики, подосиновики, сыроежки, лисички, ранние белые и летние опята. Эксперт напомнил, что летние опята легко перепутать со смертельно ядовитой галериной окаймленной, а старые трутовики становятся жесткими, как пробка.
