22 июля 2026
Автор текста:Дмитрий Некрасов
В лесах Подмосковья продолжается активный грибной сезон. После дождей грибники все чаще возвращаются домой с полными корзинами лисичек, белых и подберезовиков. Где сейчас больше всего шансов найти хороший урожай, REGIONS рассказал грибник с многолетним стажем Владимир Жарков.
Где искать белые грибы и лисички
По словам эксперта, сейчас лучше всего работают смешанные и хвойные леса, где сохраняется влага после июльских дождей.
«Если говорить о белых грибах, то традиционно хорошо себя показывают леса Талдомского, Сергиево-Посадского, Шатурского, Можайского и Рузского округов. Лисички любят более влажные участки с мхом и ельниками, поэтому их много в Дмитровском, Клинском, Истринском и Волоколамском направлениях», — рассказал Жарков.
Эксперт отметил, что искать грибы лучше в старых лесах, вдали от оживленных трасс и популярных пикниковых мест.
«Не стоит заходить далеко в молодые посадки — там урожай обычно слабее. А вот старые ельники и сосновые леса сейчас могут приятно удивить. Если нашли одну лисичку, внимательно осмотритесь: чаще всего рядом окажется целая семья», — добавил грибник.
Когда лучше отправляться в лес
Самыми удачными днями для тихой охоты Владимир Жарков называет первые два-три дня после теплого дождя.
«Выезжать лучше ранним утром. Во-первых, грибы за ночь набирают влагу и выглядят крепче. Во-вторых, меньше шансов, что до вас уже прошли другие грибники», — пояснил эксперт.
Он также напомнил, что собирать следует только хорошо знакомые виды грибов и обязательно использовать плетеную корзину, а не пакет.
«В корзине грибы проветриваются и не мнутся. А дома их желательно перебрать и переработать в тот же день. Особенно это касается белых грибов — они отлично подходят для сушки, а лисички сохраняют вкус после заморозки и жарки», — заключил Жарков.
Белые грибы, лисички и опята могут быть не просто сезонным деликатесом, а ценным источником полезных веществ. Однако заменить аптечные витамины полностью они не способны. Миколог, кандидат биологических наук, научный сотрудник кафедры микологии и альгологии МГУ имени М. В. Ломоносова Никита Комиссаров рассказал REGIONS, какие лесные грибы можно считать настоящими природными суперфудами и в чем их особенность.
