25 июля 2026
Перерабатывающий мясной цех и цех для сушки и хранения ягод появятся в 2027 году в городе Билибино Чукотского автономного округа благодаря инвестиционному проекту нового резидента Арктической зоны Российской Федерации (АЗРФ). Компания ООО «Велес» в рамках соглашения с Корпорацией развития Дальнего Востока и Арктики (КРДВ) планирует построить модульный мясной цех — в день он сможет перерабатывать до 150 кг мясного сырья для последующей реализации готовой продукции. Дополнительно в рамках инвестиционного проекта предусмотрена деятельность по сбору ягод и грибов, их сушке, дальнейшей продажи как свежих, так и сушеных товаров. Объем планируемых инвестиций в проект составляет порядка 3 млн рублей.
Оба цеха будут расположены в автономном модульном здании с инженерными системами и технологическим оборудованием. Выпускать планируется как рубленые и мясокостные полуфабрикаты, так и мясные закуски — чипсы, вяленые джерики. Для ягодного цеха закупят дегидраторы, которые позволят сохранять питательные вещества, увеличат срок хранения и расширят ассортимент продукции.
«Чукотка — регион особенный. Тут традиции малочисленных коренных народов Севера тесно переплетены с современным ритмом жизни. Этим отличается кухня и продукты питания. Поэтому не удивляйтесь, если на Чукотке вам предложат попробовать, например, кровяной суп, вареную или жареную оленину, мясо кита или зайца. Традиционные блюда чукотской кухни включены в меню ресторанов и кафе. Но в этом и заключается неповторимый региональный колорит, атмосфера места — здесь суровый климат компенсируется возможностью удивлять гостей необычными гастрономическими блюдами. Деятельность нашей компании как раз и будет направлена на масштабирование традиционных ингредиентов чукотской гастрономии. Мы нацелены на то, чтобы туристы, в том числе, могли увезти мясную продукцию или ягоды с собой и сделать из ингредиентов уже в домашних условиях гастрономическое блюдо в любом уголке страны, продлив себе приятные воспоминания о русском Севере. В будущем нацеливаемся производить также консервированные товары. Налоговые льготы и преференции, которые мы получили вместе со статусом резидента, позволят реализовать проект, поддержать традиции народов Севера и создать собственную линию продуктов родом с Чукотки», — прокомментировал директор ООО «Велес» Вилен Гизбрехт.
«Проект, который реализует резидент АЗРФ, позволит показать настоящий вкус Севера, поддерживать и приумножать традиции его народов. Локальная кухня — это не просто про исторический код местности, его колорит, атмосферу. Это еще и про удобство, пользу, доступность, возможности для туристов прикоснуться к этнической культуре. А это всегда привлекает, и спрос позволяет бизнесу развиваться. Помогают поддерживать предпринимателей-резидентов АЗРФ налоговые льготы и преференции — пониженные ставки по налогу на прибыль или УСН, землю, имущество, а также компенсация страховых взносов», — подчеркнула директор Департамента сопровождения реализации инвестиционных проектов АЗРФ Анастасия Жук.Пресс-релиз подготовлен на основании материала, предоставленного организацией. Информационное агентство AK&M не несет ответственности за содержание пресс-релиза, правовые и иные последствия его опубликования.
