28 июля 2026
Ольга Моргунова
Запах хвои, влажная земля и тишина. Именно так начинается июльское утро хабаровских грибников. В этом году любители тихой охоты натерли мозоли раньше обычного — сезон стартовал чуть ли не на два месяца раньше срока. Аномальная жара и переувлажнённая почва сделали своё дело. Грибы полезли, и народ ринулся в леса. Подробности — в материале hab.aif.ru.
Уходят мгновенно
На Центральный рынок Хабаровска мы приехали среди недели днём. Ярко, шумно, многолюдно. Торговые ряды ломятся от смородины, малины, черешни, клубники, арбузов и овощей. А вот грибов — нет. Вообще.
Обходим все прилавки. Ни белых, ни подосиновиков, ни лисичек. Только у одного продавца стоят банки с маринованными грибами. Подходим, спрашиваем:
«Свежие грибы есть?»
«Нет, сегодня не привозили, — отвечает продавщица. — А вчера видела, как мужчина привёз целый мешок подосиновиков и белых. Белые, отличные. Разобрали за час. Утром привезли, к 12 часам уже всё продали».
Другие продавцы подтверждают: грибы — товар штучный, быстрый. Если и привозят, то уходит они мгновенно.
«Грибы привозят редко, — говорит женщина с соседнего прилавка. — Люди спрашивают, но предложения мало».
«А где торгуют чаще?»
«На трассах, у остановок. Там прямо с машин продают. У нас на рынке грибников почти не видно».
Так и есть. Оживлённая торговля идёт, например, у Переяславки. Там можно купить ведёрко объёмом четыре литра за 1500 руб.
Только из леса
Что ж, если на хабаровских рынках дикоросов не так много, их можно найти на сайтах бесплатных объявлений или в соцсетях.
«Принимаю заказы на грибы. Ведро три литра — 1000 руб.», — пишет один продавец.
Другой уже торгует оптом. «Продаю ведёрко от пяти литров. Есть первый сорт и второй сорт. Свежий летний гриб, есть белый, есть подосиновик. Доставка есть», — предлагает мужчина на сайте.
Третий продавец зазывает покупателей белыми и боровиками: «Корзинка от 10 литров. Цена за корзину от 3000 руб. Принимаем заказы, каждый день свежий сбор. Доставка обсуждается».
А вот самое интересное: «Грибочки свежие. Первым покупателям торг. Сбор под заказ в 100 км от Хабаровска. Белый, боровик. Ведро 10-12 литров — 3500 руб. Доставка бесплатно».
Продают активно. Один из продавцов в популярном мессенджере в чате местной группы пишет: «Продам грибочки, только собраны, хорошие ножки. Ведёрко пять литров — 1300 руб.». На следующий день он же добавляет: «Осталось всего три ведра из десяти». Разбирают, как горячие пирожки.
Женщина ниже строкой предлагает подосиновики. «Только из леса. 12 литров — 3000 руб. Доставка по маршруту Матвеевка — Ореховая сопка — площадь Серышева. Звоните». И это объявление не одно.
Грибов поубавилось?
Собирательство грибов — дело тонкое. Надо знать, где грибы растут, на какой поляне их целое семейство. Мы нашли нескольких хабаровчан, которые регулярно ходят в лес. Их истории, как две стороны одной медали.
Денис, житель Авиагородка, ходит в лес каждый год. В этом году сезон начался рано, уже в конце июня он вынес первое полное ведро. Но народу в лесу, как в парке. Все ищут, но находят не все. Андрею же везёт, он знает места. Но многие возвращаются с пустыми корзинами.
Ольга из Тополево ходит в лес со взрослой дочкой. В прошлом году как-то собрала три ведра за выходные. В этом — уже меньше. Грибы есть, но их быстро собирают.
«В прошлые выходные пришла, а там уже тропинки все протоптали», — рассказывает женщина.
Сергей из Березовки рассказал, что раньше за полчаса набирал полное ведро дикоросов. Сейчас уже нет. Грибов меньше, народа — тьма. В прошлые выходные прошёл три километра, нашёл пять белых и всё. Многие жалуются, разворачиваются и уходят с пустыми руками.
Не тащите сырой в рот
Между тем, какими бы вы не были заядлыми грибниками, надо знать основные правила сбора дикоросов. Роспотребнадзор Хабаровского края напоминает: собирайте только хорошо знакомые грибы.
«Не берите старые, червивые, дряблые. Грибы впитывают вредные вещества — не собирайте у дорог и промышленных зон. Перебирайте, чистите и мойте их в день сбора. Если есть сомнения — не берите. Не пробуйте сырые на вкус», — рекомендуют специалисты.
Перед приготовлением тщательно осмотрите корзину. Промойте, обрежьте ножку, проверьте на паразитов. Самый безопасный способ — варка. Первую воду после закипания сливайте. Храните готовые блюда в холодильнике не более 24 часов. Детям до 12 лет грибы давать не рекомендуется.
Лес — не игрушка
И ещё помните: даже безобидный поход за дарами леса может обернуться трагедией. В Хабаровском крае это не редкость. Ежегодно спасатели ищут потерявшихся грибников. Только в прошлом году в регионе зафиксировали несколько десятков случаев, когда люди уходили в лес и не возвращались. Кого-то находили через несколько часов, кого-то — через сутки, а некоторых, к сожалению, искали неделями.
Самое опасное — уйти в незнакомый лес без карты, без связи и без минимального набора вещей. Люди теряют ориентиры, начинают паниковать, уходят вглубь и не могут найти дорогу назад.
Специалисты советуют всегда брать с собой заряженный телефон, воду, спички и свисток. И главное — не ходить в лес в одиночку и предупреждать близких о своем маршруте.
