15 августа 2026
Фото: Изображение NanoBanana. После дождей пошло много грибов
Южноуральские грибники выносят лисички корзинами из местных лесов
Полина Захарцова Корреспондент
После обильных дождей леса Южного Урала завалило грибами, и в августе сильнее всего пошли лисички. Рассказываем, в какие районы Челябинской области ехать за рыжим урожаем.
Когда ехать за лисичками
Лисичка — один из главных августовских грибов. Пик приходится на июль и август, а массовые волны выходят через несколько дней после хорошего дождя, когда почва как следует напитается влагой. Лето 2026 года выдалось щедрым: после череды мощных ливней в лесах области пошли сразу несколько волн, и грибники говорят, что в этом сезоне особенно много именно лисичек и груздей.
Ехать лучше рано утром, пока не жарко и грибы не пересохли на солнце. Ищут лисички во влажных хвойных и смешанных лесах — под соснами, на мшистых полянах, вдоль опушек и старых просек.
Куда ехать в Челябинской области
Самые ходовые направления для тихой охоты в августе — Сосновский, Чебаркульский, Аргаяшский и Каслинский районы, а также леса под Златоустом и Миассом.
В Сосновском районе грибники прочесывают массивы у Томино, Кременкуля, Саргазов, Новых Ключей, а еще возле Долгодеревенского и Бутаков. В Чебаркульском районе едут на поляны у Тактыбая, села Травники, деревни Шахматово и вдоль трассы Чебаркуль — Аша. Хвойные леса и березовые перелески Аргаяшского района тоже стабильно отдают лисичку.
В этом сезоне хорошие находки отмечали в районе Кыштыма и Озерска. По классике много рыжих грибов бывает под Южноуральском, в Чебаркульском районе и вдоль трассы в сторону Кургана. Если готовы ехать дальше, за большими корзинами южноуральцы отправляются в Артинский район соседней Свердловской области — оттуда лисички вывозят целыми багажниками.
Фото: Изображение NanoBanana
Как правильно собирать
Гриб аккуратно срезают ножом у самого основания или осторожно выкручивают из земли, не разрывая грибницу. Разгребать и ворошить лесную подстилку не стоит — так вы губите будущий урожай, да и по правилам это считается нарушением.
Лисички ценят за то, что они почти никогда не бывают червивыми и растут дружными семьями: нашли одну — оглядитесь, рядом наверняка спрятались еще несколько. Складывайте грибы в корзину или ведро, а не в пакет — в полиэтилене они мнутся и быстро преют.
Как отличить настоящую лисичку от ложной
Настоящая лисичка светло-желтая, ровного однотонного цвета, с плотной упругой мякотью и приятным грибным запахом. Шляпка от 2 до 12 сантиметров с волнистыми неровными краями плавно перетекает в ножку, без резкой границы. Растут такие грибы группами.
Ложную лисичку выдает более яркий, оранжевый или красноватый цвет: центр шляпки темнее, а по краю идет светлая кайма. Края у нее ровные и правильные, мякоть рыхлая, пластинки тонкие и частые, запах неприятный. Ложные грибы обычно сидят поодиночке, чаще прямо на гнилой древесине или подстилке. На вкус настоящая лисичка кисловато-островатая, а ложная либо безвкусная, либо горчит. Опасного отравления ложная лисичка не вызывает, но испортить блюдо горечью вполне может, так что сомнительные грибы лучше не брать.
Что иметь в виду
Собирайте только те грибы, в которых уверены на сто процентов: незнакомый экземпляр оставьте в лесу. Не берите грибы вдоль оживленных трасс и рядом с промышленными зонами — лисичка, как губка, тянет в себя все, что есть в почве и воздухе. Перебрать и почистить урожай лучше в тот же день, а приготовить — в течение суток, пока грибы свежие.
Если сомневаетесь в находке, сфотографируйте гриб и покажите знакомому грибнику или проверьте по определителю. С лисичкой ошибиться сложно, но лишняя осторожность в лесу еще никому не мешала.
Читайте также:
На Таганае обнаружили редкий гриб, похожий на рыбью икру
Эти 5 грибов на Урале можно найти в июле — и они вкуснее осенних
Ягода для сердца: где в Челябинской области собрать боярышник и как его заваривать
