16 августа 2026
Ученые объяснили, как не спутать деликатес с ядовитыми собратьями
PrimaMedia, 16 августа. Кесарев гриб, или царский гриб (Amanita caesarea), обнаружили вдоль экологической тропы Ботанического сада-института ДВО РАН во Владивостоке. Ученые рассказали, почему съедобный мухомор носит такое название, как его распознать и не спутать с другими ядовитыми мухоморами.
Почему «цезарский»?
«Русское название, как и латинское видовое, происходит от титула правителей Римской империи. Иногда его связывают конкретно с Гаем Юлием Цезарем. Гриб известен также как кесарев мухомор, мухомор Цезаря, царский гриб», — отмечается в социальных сетях Ботсада.
Как узнать?
В Ботсаду обращают внимание на очень характерную для царского гриба внешность:
- Шляпка — оранжево-красная, гладкая, без хлопьев.
- Пластинки — ярко-жёлтые.
- Ножка — жёлтая, с жёлтым кольцом.
- Вольва — белая, мешковидная, свободная.
Особенно забавно, как отмечают ученые, выглядят молодые грибы: они укутаны в белую оболочку и напоминают цыплят, которые вылупляются из яйца.
Важно! Цезарский гриб съедобен и ценится за тонкую белую мякоть со специфическим приятным вкусом и ароматом. Но неопытные грибники могут спутать его с ядовитым красным мухомором (Amanita muscaria).
Главные отличия красного мухомора:
- пластинки — белые (у цезарского — жёлтые);
- на шляпке — белые хлопья и бородавки (у цезарского — гладкая);
- вольва — слаборазвитая, приросшая (у цезарского — мешковидная, свободная).
В Ботсаду подчеркивают, что после дождя хлопья на красном мухоморе могут смываться, поэтому следует быть особенно внимательным.
Царским грибом можно полюбоваться, прогулявшись вдоль экологической тропы Ботсада, но ученые призывают помнить:
«Ботанический сад-институт ДВО РАН — особо охраняемая природная территория. Сбор грибов, как и растений, здесь строго запрещён!»
Подробнее: https://primamedia.ru/news/2590478/
