16 сентября 2026
Благодаря эффектной подаче, вроде как простое и известное блюдо превращается в кулинарный шедевр. Для запекания вам не потребуются специальные формы, так как мы их сделаем из фольги. Сочные ингредиенты будут запекаться под сливочной заливкой, превращаясь в праздничное блюдо. Это не обычный жульен, а произведение искусства.
Для приготовления жульена нам потребуется алюминиевая фольга. Тогда каждая закуска получится в индивидуальной емкости. Фольгу складываем в два слоя и формируем лодочки с прочно заделанными швами и высокими бортиками. Лучше выбрать самую толстую фольгу, которая точно не порвется во время приготовления блюда.
Жульен в порционных лодочках
Ингредиенты на 6 порций:
- Картофель – 6 клубней.
- Готовое куриное филе – 3 шт.
- Шампиньоны – 15 шт.
- Лук репчатый – 3 небольшие луковицы.
- Сметана – 6 ст. л.
- Сливки жирные – 150 мл.
- Сыр – 150 г.
- Соль и перец – по вкусу.
Как приготовить:
Прежде всего подготовьте формочки из фольги. Картофель моем, чистим от шкурок и нарезаем кубиками ли кружочками. Готовое куриное филе рубим ножом. Лук очищаем и обжариваем на сковороде вместе со свежими, порезанными грибами, выпариваем из шампиньонов воду.
В подготовленные формы выкладываем слой из картофеля, куриной грудки и обжаренных грибов с луком. Готовим соус из сметаны со сливками, солью и специями. Заливаем соусом лодочки. Разогреваем духовку до 200 градусов, лодочки устанавливаем на противень и отправляем в духовой шкаф на 40 минут. Сыр натираем на терке и через 40 минут украшаем жульен. Возвращаем в духовку и даем сыру расплавиться, а также образовать красивую корочку.
Куриный рулет с сыром и ароматом лесных грибов: нежный и сочный ПП-ужин
Подаем на стол в горячем виде. Особенно эффектно угощение будет смотреться на индивидуальных деревянных тарелках или подносах. По желанию, в жульен можно добавить свежую зелень, которую выкладывают под натертый сыр. Приятного аппетита!
Источник фото: Global Look Press © Pogiba Alexandra
https://gorodvo.ru/gurman/7410367-julen-v-porcionnyh-lodochkah-izyskannoe-sochetanie-kuricy-i-gribov
