8 октября 2026
Самым безопасным выбором среди грибов считаются шампиньоны и вешенки, выращенные в промышленных условиях. Об этом рассказала гастроэнтеролог Екатерина Кашух, сообщает RT.
По словам врача, меньше рискуют люди, которые покупают культивируемые грибы, а не собирают дикорастущие. При панкреатите и заболеваниях желудочно-кишечного тракта такой продукт следует употреблять с осторожностью и не включать в рацион в больших количествах.
Отказаться от грибов специалист посоветовала при подагре. Они содержат пуриновые соединения, которые могут негативно влиять на течение этого заболевания.
Отдельные ограничения касаются детей. До трех лет грибы в рацион добавлять не следует. В возрасте от трех до пяти-семи лет врач рекомендует давать только выращенные промышленным способом грибы и небольшими порциями.
Осторожность также необходима во время беременности и грудного вскармливания, а также в пожилом возрасте. В этих случаях предпочтение стоит отдавать грибам промышленного выращивания.
