5 октября 2026
Продукт является источником витамина группы B.
Сушеные грибы вполне способны быть не просто ароматной добавкой ко многим блюдам, но и прекрасным источником белка, витаминов и минералов. Об этом напоминает Pchela.news.
Специалисты Роскачества объяснили, какие полезные вещества содержатся в этом продукте и почему его следует добавить в свое меню.
По их словам, 100 грамм сушеных грибов содержат от 23 до 35 граммов белка.
Также они являются источником витамина D, необходимым для усвоения кальция и поддержания здоровья костей. Кроме того, в 100 граммах сушеных белых грибов содержится количество этого витамина, которое соответствует 150–200% ежедневной нормы. Однако его содержание напрямую зависит от вида грибов, условий их выращивания и сушки.
Эксперты напоминают, что сушеные грибы являются источником витаминов группы B, в том числе B3; калия, фосфора и железа.
Следует учитывать и содержание пищевых волокон. В грибах они представлены, в частности, хитином. Данные волокна способствуют поддержанию функции кишечника и способны оказывать влияние на состав кишечной микрофлоры.
