6 октября 2026
Опята можно будет встретить и в октябре
Фото: Илья Московец © URA.RU
Октябрь — еще не приговор для свердловских любителей тихой охоты, и даже под первым снегом можно найти грибы. Какие именно, URA.RU рассказал Виктор Мухин — профессор Института экологии растений и животных УрО РАН.
«Во-первых, можно найти те грибы, которые выросли до холодов и сохраняются какое-то время — например, замороженные опята и другие. Это не вновь образующиеся грибы, но тем не менее», — объяснил Мухин.
Россиянам объяснили, какие осенние грибы лучше оставить в лесу
Из тех, которые могут появиться, ученый назвал известный съедобный гриб — рядовку фиолетовую. Она может вырасти при наступлении холодов и даже снега.
Другой любитель прохлады и снега — опенок зимний, который также называют фламмулиной бархатистоножковой. Этот гриб активно культивируют в Китае и импортируют в Россию. В Восточной Азии его выращивают под названием «энокитаке», а в российских магазинах он часто встречается под названиями «иноки». По словам ученого, в РФ этот гриб малоизвестен, хотя и встречается в тех же свердловских лесах.
«Если будет потепление, может появится и обычный опенок. Наиболее вероятно найти эти грибы в первой декаде октября, потому что потом начнутся устойчивые ночные холода», — добавил миколог.
