6 октября 2026
Фото из архива ИА «Комиинформ», ФИЦ Коми научный центр УрО РАН
Ко Всемирному дню грибника, Национальный парк «Койгородский» провел выпуск эколектория, посвященный грибам. Экспертом выступила старший научный сотрудник отдела флоры и растительности Севера Института биологии Коми научного центра УрО РАН Марина Паламарчук.
Грибы – это отдельное царство живых организмов, в котором сочетаются признаки и растений, и животных. Как растения, они неподвижны и могут расти практически бесконечно. Как животные, содержат в своем составе хитин (из него сделаны панцири насекомых), гликоген и мочевину.
«По последним данным, известно порядка 150 тысяч видов грибов. Но многие ученые считают, что на самом деле их может быть от полутора до трех с половиной миллионов видов. Ежегодно описываются десятки, а то и сотни новых видов. О грибах мы еще довольно мало знаем», – отметила Марина Паламарчук.
Грибы встречаются практически везде: во льдах Антарктиды, в тропиках, на Крайнем Севере, в морях и океанах. Они могут паразитировать на растениях, рыбах, насекомых и даже млекопитающих.
То, что люди привычно называют «грибом» и срезают в лукошко, – лишь плодовое тело, своего рода «яблоко» гриба. Сам организм – это мицелий или грибница – тонкие нити (гифы), которые образуют обширную разветвленную сеть в почве или древесине. Мицелий может жить годами и десятилетиями, а плодовые тела появляются на поверхности лишь время от времени, когда есть влага и питательные вещества.
Плодовое тело состоит из шляпки и ножки. Снизу шляпки расположен гименофор – слой, где образуются споры. Он может быть пластинчатым (как у мухомора или сыроежки) или трубчатым (как у белого гриба или подберёзовика). Именно по этому признаку грибы делят на «пластинчатые» и «трубчатые».
Особое внимание лектор уделила редким грибам, которые встречаются на территории региона.
Редкая находка – мицена скорлуповидная. Это мелкий гриб с коричневатой шляпкой, но пластинки у него ярко-фиолетовые. До этого он был отмечен только в предгорьях Урала, а теперь обнаружен и в Койгородском районе. Вид охраняется и на международном уровне.
Один из самых заметных грибов – паутинник фиолетовый. Его невозможно спутать: шляпка и ножка ярко-фиолетового цвета с мелкими чешуйками.
Находки мирового уровня
Самые удивительные открытия ученые сделали недавно. На территории Коми обнаружен опенок чеканный (болотный) – вид, включенный в Красную книгу Российской Федерации со статусом «сокращающийся в численности». В стране его находки единичны: в Ленинградской, Московской, Тульской областях и Западной Сибири.
В 2025 году впервые обнаружили сыроежку золотистую – ярко-оранжевый гриб, который легко отличить по цвету. Она включена в несколько региональных красных книг России, и, скорее всего, претендует на включение в новое издание Красной книги Коми.
Еще одна находка – чешуйчатка слизеносная. Этот гриб с крупной (до 15 см) шляпкой, покрытой обильной слизью, был описан наукой всего лишь в 2000 году в Финляндии. Вторая находка была сделана в Австрии, а третья – в Коми.
«Это очень удивительно, что наши леса сохраняют такие редкие грибы», – отметила Марина Паламарчук.
В республике выявлено более 150 видов съедобных грибов. Многие из них имеют небольшие плодовые тела и не представляют пищевой ценности. Но есть и вполне достойные трофеи для грибника.
Широко распространены подосиновик белоножковый, моховики, подберезовики. Белый гриб еловый встречается реже – ученые находили его всего несколько раз. Велико разнообразие сыроежек: пищевая, сине-желтая и другие. В отдельные годы бывает большой урожай рыжиков и волнушек.
Миколог посоветовала не обходить стороной и менее популярные, но вполне съедобные грибы:
— Опенок летний и осенний – в отдельные годы усыпают валежники.
— Колпак кольчатый – съедобный гриб с желто-белой шляпкой и белым кольцом на ножке. В средней полосе и Беларуси его очень ценят, а на севере собирают незаслуженно редко.
— Мокруха еловая – гриб с коричневой слизистой шляпкой. Его часто путают с маслятами и выбрасывают из-за пластинок, но это вполне достойный съедобный гриб.
«Мокруху еловую и колпак кольчатый я ела – все вкусное, могу рекомендовать», – с улыбкой делится Марина Паламарчук.
Ядовитых грибов не так много, но они смертельно опасны. Самый ядовитый гриб лесов Коми – мухомор вонючий (его еще называют белой поганкой). У него белое плодовое тело, расширенное основание ножки, колечко и очень неприятный запах.
Неопытные грибники могут спутать с опятами ложный опенок серно-желтый. Его легко отличить по желтовато-зеленоватому оттенку пластинок.
Еще один смертельно опасный гриб – галерина окаймленная. По действию она сходна с бледной поганкой. Ее также можно спутать с опятами, однако галерина имеет более мелкие плодовые тела (шляпка до 1,5 см) и гладкую ножку, в отличие от чешуйчатой ножки опенка.
«Главное правило грибника: не уверен – не бери. С грибами только так», – подчеркнула миколог.
На сегодня на территории Республики Коми выявлено порядка полутора тысяч видов грибов. Исследования продолжаются, ученые уверены: лесные просторы региона еще не раз удивят новыми открытиями.
Екатерина Пиженко
Подробнее: https://komiinform.ru/news/301365?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%253A%252F%252Fdzen.ru%252Fnews%252Fsearch
© ИА «Комиинформ»
