15 августа 2013
В Стерлитамаке зарегистрированы более десяти случаев отравления грибами. Как рассказали в стерлитамакском отделении Роспотребнадзора, грибы были собраны в лесах Стерлитамакского района, а также куплены на территориях, прилегающих к торговым центрам «Башкирия» и «Вокзальный».
По словам врачей симптомы расстройства желудка и отравления могут возникнуть, если человек пренебрег простыми правилами подготовки и приготовления грибов. Например, некоторые виды необходимо вымачивать перед приготовлением. Абсолютно все грибы требуют термической обработки в день сбора, иначе в них образуется яд.
Отравления грибами протекают намного тяжелее других пищевых отравлений. Их вызывают токсины, алкалоиды и соединения тяжёлых металлов, которые содержатся в грибах.
Симптомы отравления проявляются практически сразу, в течение пары часов. При первых признаках недомогания в первую очередь необходимо промыть желудок раствором перманганата калия розового цвета и вызвать искусственную рвоту, затем принять ложку касторового масла, при необходимости сделать очистительную клизму. Затем напоить отравившегося горячим напитком и вызвать скорую помощь.
Также Не собирайте грибы возле дорог, промышленных предприятий и вблизи населенных пунктов. А покупая грибы на рынках, остается только надеяться, что подберезовики или опята не были собраны в пригородских территориях – в этом случае даже съедобный гриб может стать опасным.
Ольга Афанасьева
