16 марта 2015
Биотехнологи Томского государственного университета проводят эксперименты над грибами шиитаке, в частности, они облучили грибы зелёным светом, чтобы проверить, как это влияет на увеличение их массы, узнал 16 марта корреспондент Сиб.фм из сообщения томских научных организаций.
«Штамм шиитаке, который мы выращиваем в нашей лаборатории, был специально привезён в Томск из США в 2007 году. Мы изучаем разные способы культивирования этих грибов: например, воздействие на них селективным светом разной длины волны или зелёным светом может привести к увеличению биомассы», — рассказала заведующая кафедрой физиологии растений и биотехнологии ТГУ Ольга Карначук.
В сообщении отмечается, что воздействие на растения зелёным светом — одна из традиционных для кафедры научных тем. Сейчас в лаборатории намерены получить генетически изменённые грибы шиитаке. Для проведения этого исследования в рамках мегагранта правительства России в Томск приедет специалист из Швеции.
«Если нам посчастливится повысить содержание и активность каких-то компонентов — допустим, тех, которые способны действовать на раковые новообразования, — это, несомненно, будет иметь практическое значение для медицины», — сказала Ольга Карначук.
Кроме шиитаке, биологи ТГУ исследуют ещё три вида грибов, распространённых в Азии: мийитаке, ганодермы и рейши.
Грибы шиитаке (lentinula edodes) распространены в Азии, на Тибете и в Китае как пищевой продукт и лекарственное сырьё. Считается, что шиитаке обладает сильными целебными свойствами. В Бийском технологическом институте эти грибы научились выращивать в теплице.
http://sib.fm
