4 августа 2015
Гиропорус и ежовик, как утверждают специалисты, несмотря на свою экстравагантную внешность, съедобны
Еще увлекательнее должна стать «тихая охота» в Подмосковье. Экологи обнаружили в двух районах области два редких съедобных гриба, занесенных в Красную Книгу РФ.
Как сообщили «МК» в Министерстве экологии и природопользования Московской области, у заядлых грибников появился шанс наткнуться на уникальные «организмы», доселе не встречавшиеся в лесах Московии. Специалистами установлено, что в Шаховском районе теперь произрастает гиропорус синеющий, а в в Сергиево-Посадском — ежовик коралловидный. Гиропорус, он же синяк, имеет свойство неприятно синеть на срезе. Тем не менее он обладает прекрасными вкусовыми качествами и относится к категории благородных грибов. Его принято не только варить и жарить, но он также вполне пригоден для сушки. Гиропорус достаточно распространен в Мурманской области, а вот для центрального региона он большая редкость. Ежовик, внешне очень напоминающий раскидистый коралл, растет на пнях и стволах деревьев. Он также съедобен и применяется даже в лечебных целях. для профилактики желудочно-кишечных болезней, повышения иммунитета, функционирования дыхательной системы и регулирования нервных заболеваний. У ежовика более широкий ареал распространения. Он встречается на Кавказе, Урале, в Сибири, Краснодарском Крае и на Дальнем Востоке.
