9 сентября 2015
ГРИБНОЙ ПОРОШОК
Грибы – белые, подберёзовики, подосиновики, маслята и т.п. – нарежьте пластинками толщиной примерно в 0,5 см и посушите на плите или в печи. Сухие грибы надо размолоть в кофемолке или перетереть в ступке. Грибной порошок легко впитывает влагу, поэтому хранить его надо в плотно закрытых банках в сухом прохладном и тёмном месте. Такая приправа хороша к борщам, супам, соусам. Для этого порошок смешивают с небольшим количеством теплой воды и оставляют на полчаса, чтобы вода впиталась, после этого добавляют в готовящееся блюдо и варят 15-20 минут.
http://www.arsvest.ru
