На рынках Хабаровска кое-где в продаже появились грибы. Но не так много как раньше в это время. Говорят в високосный год грибы собирать нельзя. Напомню, что нынешний год високосный.
Бывали дни веселые…
Одной из народных примет високосного года — запрет на сбор грибов. Старики твердили: «Рвать в високосный год грибы — таскать на погост гробы».
Есть и другое, более рациональное объяснение запрета на сбор грибов. Каждые четыре года грибница вырождается, из-за чего грибы становятся ядовитыми. Но угадать, какие именно грибы в какой год зародились, невозможно. Говорят, что особенно много ядовитых двойников появляется у сыроежек и опят.
Я обожаю ходить по грибы. Надо уйти довольно далеко, чтобы найти грибные места. Мы с мужем бывало уходили аж за 10 километров от Волочаевки. Но зато есть вероятность, что вернемся не с пустыми руками. И каждая находка — радость! Особенно, если наталкиваешься на «семейку». Радуешься каждому грибочку, рассматриваешь, удивляешься изобретательности природы. Каких только грибов не бывает! Были годы, когда корзинок не хватало, укладывали в плащ и завязывали.
Недаром говорит пословица: «Со счастьем хорошо и по грибы ходить». И действительно — погуляешь с корзинкой по лесу и такую эмоциональную и физическую зарядку получишь, что сразу поднимается настроение, да и здоровья прибавится.
Кстати, ученые считают, что грибов с каждым годом всё меньше. В этом виноват сам человек и глобальное потепление.
— Вытаптывается трава. Идет потепление климата, а грибы — им нужны умеренные температуры, невысокие. Прохладные дожди, чтоб запустился механизм плодоношения, — считает Борис Анненков, член-корреспондент РАСХН и РАН.
Специалисты советуют соблюдать простейшие правила «тихой охоты». Первое — чем дальше в лес, тем лучше гриб.
Важно уметь отличить ядовитый гриб от съедобного, ведь это может привести к отравлению и даже смерти. Нельзя собирать грибы возле дорог и железнодорожных путей, так как они легко впитывают в себя все вредные вещества.
— Гриб, он, как губка, все ненужное: газы, выхлопы — в себя впитывает. Чрезмерное накопление этих металлов — и человек может получить отравление, — поясняют работники ветеринарно-санитарной экспертизы.
Еще одно правило: не уверен — не бери. Если внешний вид или запах грибов вызывает сомнения, лучше оставить их там, где они растут. Как в шутку говорят ученые, все дары леса, конечно, можно попробовать, но некоторые — только один раз в жизни.
