9 октября 2017
Coldiretti: «Жаркое лето и отсутствие дождей привели к неурожаю «черного золота Италии»». Цена за 100 грамм в 2017 году — до 350 евро за самые крупные экземпляры.
Белый трюфель в этом году при открытии сезона сбора обойдется гурманам гораздо дороже, чем обычно. Из-за неурожая цены на трюфеля взлетели до 350 евро за 100 грамм. Виной всему — жаркое лето и отсутствие осадков. Об этом сообщает ассоциация «Coldiretti», проанализировавшая цены на ярмарке белого трюфеля в Альбе и Сант-Анджело-ин-Вадо (Пезаро).
Несмотря на то, что цена на трюфели довольно высока, в ярмарках трюфелей принимают участие около 200000 покупателей, как частных лиц, так и оптовиков, закупающих ценные грибы для интернациональных магазинов и ресторанов.
В свою очередь, «Coldiretti» напоминает покупателям, что с этого года у них есть возможность проверить место сбора урожая — оно должно быть указано на этикетке или на специальных карточках, которые должны обязательно сопровождать продукт.
Подробнее: http://italia-ru.com/news/tseny-tryufelya-rezko-vozrosli-neurozhaya-127199
