12 июня 2018
Сегодня мы приготовим овощное рагу с грибами, травами и горошком, очень простое в приготовлении и очень вкусное.
Нам потребуется:
-5-7 некрупных картофелин
-1 морковь
-1 сладкий перец
-200 г грибов
-1/2 банки замороженного или консервированного горошка
-2 лавровых листа
-несколько веточек тимьяна
-1 зубчик чеснока
-40 мл растительного масла
-соль, чёрный молотый перец по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Картофель, морковь и сладкий перец нарезаем крупными кусочками.
- На разогретую сковороду с маслом выкладываем грибы.
- Обжариваем на сильном огне 2-3 минуты.
- Добавляем нарезанные овощи.
- Обжариваем на сильном огне 10 минут.
Уменьшаем огонь. Добавляем в сковороду зелёный горошек.
- Солим, перчим, добавляем давленый чеснок, лавровый лист и пару веточек тимьяна. Добавляем немного воды и перемешиваем.
- Закрываем крышкой и тушим на медленном огне 15 минут.
Из готового рагу убираем веточки тимьяна и лавровый лист.
- Раскладываем по тарелкам и подаём с зеленью.
Автор: Валерия Лаптева
