12 июня 2018
Роспотребнадзор обнародовал памятку для любителей даров природы.
Памятка разработана в связи с началом грибного сезона. Управление Роспотребнадзора по Орловской области обращает внимание на меры профилактики. Опасения не случайны – в 2017 году в области было зарегистрировано 4 случая отравления грибами.
— Основная причина — недостаточная осведомленность населения о съедобных и несъедобных грибах, — считают в Роспотребнадзоре. — Отравление грибами могут вызывать собственно ядовитые грибы (бледная поганка, мухоморы, ложные опята), условно съедобные грибы (дождевики, сморчки, строчки) и даже съедобные грибы.
В последнем случае к летальному исходу может привести нарушение технологии приготовления, разложение белков в старых грибах или продукты жизнедеятельности насекомых и червей.
Управление Роспотребнадзора напоминает о необходимости соблюдать правила сбора, переработки и употребления в пищу дикорастущих грибов. Так, нельзя собирать их в черте населенных пунктов, вдоль автомобильных и железных дорог. Они накапливают ядовитые вещества и становятся опасными.
Не рекомендуется покупать грибы с рук и в местах стихийной торговли. Не стоит собирать перезрелые, червивые, старые, переросшие и неизвестные грибы. Полностью с памяткой можно ознакомиться на официальном сайте регионального управления Роспотребнадзора.
ИА «Орелград»
https://orelgrad.ru/blog/2018/06/12/orlovcev-predupredili-ob-opasnosti-gribov/
