Грибы. Фото: Ольга Левашова, ИА PrimaMedia

Причины отравления грибами

Основной причиной отравления является незнание и неопытность грибников. По ошибке они отправляют в корзину не только съедобные грибы, но и ядовитые, после чего употребляют их в пищу. Другая причина – неправильная кулинарная обработка.

– Вообще в Приморском крае из ядовитых грибов распространены мухомор, поганка и ложный опенок. Самый плохой гриб – поганка: выживает только один из 50 отравившихся людей. Яд поганки сразу ведет к отказу печени, и человек погибает, – рассказал заведующий отделением реанимации Уссурийской городской больницы Андрей Ячменев.

Симптомы отравления

Первые симптомы проявляются через 1,5-2 часа, но иногда и через сутки или двое после употребления грибов. К ним относятся:

– сильная боль в животе;

– тошнота и рвота;

– диарея;

– повышенная температура тела до 38°С;

– похолодевшие руки и ноги;

– головокружение;

– слабый пульс;

– общая слабость;

– воспалительный процесс в желудочно-кишечном тракте.

– Знаете, только в России едят грибы, собранные в лесу. Во всем мире в пищу употребляют только грибы, выращенные на фермах, поскольку гриб, как губка, впитывает в себя все из окружающей его среды, – отметил Андрей Ячменев.

Про ботулизм

Ботулизм – серьезное заболевание, вызванное попаданием в организм инфекции, находящейся, главным образом, в земле, рядом со спорами грибницы. Неправильная обработка грибов способствует проникновению инфекции в организм и, как следствие, поражению нервной системы. Первые признаки болезни проявляются через 12-72 часов после употребления грибов.

Грибы. Фото: Александр Ратников, ИА PrimaMedia

Основные симптомы ботулизма:

– тошнота и рвота;

– нарушения зрения (все плывет, двоится);

– судороги;

– диарея;

– головная боль;

– затрудненное дыхание;

– сухость в ротовой полости.

Важно! При первых признаках ботулизма срочно вызовите скорую медицинскую помощь!

Первая помощь при отравлении грибами:

– при первых симптомах необходимо сразу вызвать врача или как можно скорее доставить больного в ближайшее медицинское учреждение;

– больному нужно соблюдать постельный режим;

– употребление большого количества жидкости поможет быстрее вывести из организма токсины и промыть желудок. Особенно этот пункт актуален при рвоте и диарее, поскольку при таких клинических проявлениях организм теряет жидкость, необходимую для нормального функционирования;

– больному нужно принять энтеросорбенты, например, активированный уголь;

– если у пациента отсутствует рвота и нет желания сходить в туалет, для выведения токсинов из организма дают слабительное.

– необходимо придерживаться щадящей диеты, направленной на быстрейшее возобновление функциональности органов пищеварительной системы. Диета предусматривает отказ от жирной, острой, копченой и другой тяжелой пищи, алкогольных напитков и курения.

Грибы. Фото: Юрий Гуршал, ИА SakhalinMediа

Важно! Для точного диагноза потенциально ядовитые грибы, которыми отравился пациент, нельзя выбрасывать. Их нужно отдать врачу для исследования.

При оказании правильной помощи выздоровление наступает в течение первых двух суток. При тяжелом отравлении, лечение и восстановление здоровья может затянуться до месяца.
Подробнее: https://ussurmedia.ru/news/710458/