24 июля 2018
Ягодный и грибной сезон открыли южноуральцы. Говорят: после дождей на прошедшей неделе ягод столько, что хоть ведрами ешь, хоть банками варенье вари. В Карталах за 1 литр лесной клубники просят 100 рублей. В Челябинске — минимум 150. Рядом с клубникой на прилавках начинает появляться и «зоркая ягода» — черника, ведь она полезна для зрения. Средняя цена на челябинских рынках — 400 рублей за литр.
«Ее сезон начинается в начале июля, 3−9 числа. Но сейчас ее совсем мало, она зеленая, потому что сейчас все запоздало», — отмечает продавец Надежда Булатова.
А значит черничный сезон впереди, и цены будут снижаться. Пока одни идут по ягоды, другие — по грибы. Татьяна Ершова — грибник со стажем, еткульские леса знает, как свои пять пальцев. Говорит, что не представляет лета без походов в лес.
«Я собираю вдали от дороги, в более глухих местах, где нет транспорта. Это свежий воздух и удовольствие. Если даже не найду, я все равно удовольствие получаю», — рассказывает жительница Еткульского района Татьяна Ершова.
Однако настроение у грибника куда лучше, если домой он возращается с «добычей». О «богатых местах» рассказывают таким же любителям тихой охоты в соцсетях. Так, за белым грибом лучше отправиться под Кременкуль, в район озера Аракуль, в Ильменский заповедник, национальный парк Таганай или леса вдоль трассы Кыштым-Озёрск. Грузди растут на западной стороне озера Большой Кременкуль, в лесах вдоль трассы Кыштым-Озерск, окрестностях Каслей и деревни Курейное Красноармейского района. Маслята можно найти в Ильменском заповеднике, на территории нацпарка «Таганай», в районе Кременкуля, в хвойных лесах вдоль трассы Кыштым — Озерск. Подберезовик часто встречается в лесах рядом с деревней Аракуль, поселком Саргази, селом Долгодеревенское, а также в Байрамгулово, что в Аргаяшском районе.
Главное: нужно помнить, что даже один ядовитый гриб в блюде может вызвать тяжелое отравление. Так что прежде, чем приступить к практике и отправиться в лес, стоит изучить теорию «съедобного-несъедобного», а лучше взять с собой опытного грибника.
