7 октября 2018
Не выводится месяц
Главная зона риска — стихийные рынки, места вдоль трасс, бабушки, продающие будто своё, и места (даже магазины!), где торгуют продуктами из стран-соседей. Эта еда практически не попадает в лаборатории надзорных ведомств. «Россия и Белоруссия входят в Евразийский экономический союз, их 
товары могут свободно перевозиться без дополнительных таможенных процедур, а значит, выращенная на территории близ Чернобыля продукция может попадать на российский рынок без проверки на количество радиоактивных элементов», — рассказывает директор экспертного департамента НП «Росконтроль» Максим Рудаков.
Но часто фонят и продукты, выращенные в частных хозяйствах, часто продающиеся с приставкой «эко» втридорога.
Среди российских регионов, согласно Федеральной карте радиоактивного загрязнения, больше всего радиации в почве Брянской, Калужской, Орловской, Вологодской и Тульской областей — мест, наиболее приближенных к чернобыльским территориям. «Несмотря на прошедшие годы после аварии на Чернобыльской АЭС, на территории некоторых субъектов остаётся радиационный повышенный фон: земля, деревья, кустарники фонят, — уверяет координатор федерального проекта «За Честные Продукты!» Александр Бражко. — Чтобы защитить здоровье граждан, в опасных районах введён запрет сельскохозяйственной деятельности, жителям не рекомендуется держать животных и вести подсобное хозяйство. Но не все соблюдают рекомендации, поэтому Роспотребнадзор и Россельхознадзор России на постоянной основе проводят исследования продуктов питания для выявления заражённых».
Так, в Брянской области в прошлом году надзорные ведомства находили превышение норм по содержанию цезия-137 в пробах мяса и дичи, рыбы из местных водоёмов, грибов и лесных ягод. Причём все пробы были взяты в личных подсобных хозяйствах.
«На конец сентября этого года в России выявлено 43 пробы с превышением предельно допустимой концентрации радионуклидов. Так, в Брянской области — 13 таких проб, в том числе 7 проб молока, 4 пробы травы, 1 проба сена и 1 проба зерна гречихи. В Московской области — 24 пробы черники и 5 проб грибов, большая часть из которых была завезена из Республики Беларусь, — констатирует официальный представитель Россельхознадзора Юлия Мелано. — В Калужской области выявлена 1 проба черники, в Ленинградской — 2 пробы, в том числе 1 проба концентрированного черничного сока, поступившего из Вологодской области, и 1 проба органического удобрения (навоз), отобранная в Ленобласти».
По словам Мелано, чаще всего превышение по радиации регистрируют в дикорастущей чернике (55,8%), грибах (11,6%), сыром коровьем молоке (16,3%) и траве естественных угодий (9,3%).
Откуда родом?
«Главный фактор — место произрастания растений. Основное количество радионуклидов содержится в почве. Не советую покупать продукцию из радиоактивно загрязнённых регионов (равно как и собирать там ягоды или грибы). Если очень хочется, делайте это с дозиметром, измеряющим уровень радиационного загрязнения, — советует ведущий научный сотрудник химфака МГУ Наталья Кузьменкова. — Больше всех накапливают радиацию брусника, клюква, черника и голубика. Немного слабее — земляника и рябина. И не накапливают радиацию (радионуклиды) малина, калина и ежевика. Радиационные элементы выводятся из организма человека в течение 30 дней, если перестать употреблять загрязнённый продукт и перейти на чистый. А если и есть заражённую чернику и при этом облучаться от других источников, риск велик».
Около 80% попавшего в организм цезия накапливается в мышцах, 8% — в скелете, 12% распределяются равномерно по всему организму. Это может вызвать слабость, диарею, снижение массы тела — все признаки отравления.
«Потребление заражённых (радиоактивных) ягод — прямой риск онкологических заболеваний или генетических изменений у потомков», — добавляет А. Бражко.
Безопасные шампиньоны
Часто мы едим радиоактивный продукт, не подозревая об этом. Потому что, желая быстрее сбыть товар, продавцы врут о месте его происхождения. «Нередко под видом подмосковных грибов продают, например, брянские. А ведь основные радиоактивные элементы грибы получают из почвы. В особенности впитывают цезий-137, — комментирует председатель Союза грибников России миколог Михаил Вишневский. — Если вы не уверены, откуда приехало лесное богатство, лучше покупайте вёшенки или опята — они накапливают вредные вещества в гораздо меньшем объёме, чем почвенные грибы. Среди грибов есть чемпионы по накапливанию радионуклидов — белый гриб и моховик. А есть грибы, даже почвенные, которые к радиации почти нейтральны, — это шампиньоны, сыроежки, маслята и лисички».
У продавцов любой растительной и животной продукции на рынке надо просить предъявить сертификат соответствия! «Он раскрывает место «рождения» продукта и время его сбора», — уточняет миколог.
Кстати, если всё-таки вы питались продукцией из регионов, подверженных радиационному загрязнению почвы, то, чтобы быстрее вывести вредные вещества, лучше добавить в рацион продукты, богатые пектином, — это яблоки, цитрусовые, сахарная свёкла, виноград. Поможет вывести радиоактивные частицы и клетчатка. К примеру, бобовые, шпинат, брокколи и крупы.
http://www.aif.ru/food/products/
