9 апреля 2019
Фото: ShutterStock Юлия Савельева
Несмотря на то, что грибной сезон еще не начался, уже можно встретить ранние грибы на просторах России. Самые первые грибы, которые появляются в природе — саркосцифы, которые появляются как только сходит снег. Особенностью данных грибов является их необычный внешний вид. Они имеет ярко-красный цвет головки и белую ножку. В народе их прозвали «спартанцы». Грибы саркосцифы относятся к съедобным, и кроме того они обладают приятным вкусом и ароматом, и ценятся среди кулинарных гурманов. Саркосцифы идеальны для приготовления различных изысканных блюд, их можно добавлять в легкие салаты и в мясные блюда. Они придают любому блюду ярко выраженный грибной вкус и идеально сочетаются с мясом и овощами. Также саркосцифы принято запекать. Из-за своей формы они идеально подходят для того, чтобы запечь их под сыром с мясной начинкой. Уже в конце апреля для грибников открывается сезон сбора грибов. Первыми появляются сморчки, которые легко можно спутать с другими похожими грибами – строчками. Данный гриб является несъедобным и может привести к тяжелому отравлению. К тому же уже сейчас можно найти зимние опята, которые, как правило «вылазят» еще в конце осени и зимуют под покровом снега.
http://ftimes.ru/226241-pervye-vesennie-griby-uzhe-poyavilis-v-podmoskove.html
