26 февраля 2013
Этот гриб-рекордсмен сегодня выглядит, мягко говоря, неважно. Но в «молодости» он был круглый, белый, размером с футбольный мяч. При этом, по оценкам специалистов, как и мяч, несъедобный. Фото Марины Костицыной.
В сегодняшнем номере мы продолжаем собирать растительные рекорды региона и переходим к грибам. Сразу нужно оговориться, что грибы в действительности не являются растениями и относятся к другому царству органического мира. Этому учат ещё на уроках биологии, об этом же нас попросили напомнить сегодняшние эксперты. Но в нашей книге рекордов мы — для простоты — решили поместить их в одну «серию» с фруктами, ягодами и овощами.
По словам доктора биологических наук, профессора института экологии растений и животных УрО РАН Виктора Мухина, в прошлом сезоне самый большой гриб на территории Свердловской области нашли в Екатеринбурге, на одной из городских свалок.
•По-научному этот вид называется лангерманния гигантская, а в народе — дождевик. Вес его составил около четырёх килограммов. Он съедобен, если мякоть белая. Однако всё равно надо обращать внимание на почву, из которой от впитывал в себя всё полезное. Или вредное (тем более если вырос на свалке). Впрочем, когда этот гриб стареет и в нём появляются споры, употреблять его в пищу нельзя. Он становится коричневым, трухлявым и называется «дедушкин табак». Именно поэтому дети так любят с размаху растоптать уже похожий на кисет гриб и выпустить из него весь «табак», то есть споры.
•Есть в нашей области ещё один гриб, достигающий больших размеров. Называется просто — баран. Но по «паспорту» он грифола курчавая. На Урале встречается редко. Самый большой гриб-баран, о котором знают журналисты «ОГ», весил 2 кг 800 г. Нашла его Нина Черкасова в лесу у станции Солдатка рядом с городом Нижние Серги-3. Приходилось слышать о грибе весом больше 7 кг, но документальных доказательств этому нет.
•Специалисты-микологи (то есть биологи, изучающие грибы) из института экологии растений и животных УрО РАН пояснили нам, что любой гриб для человека может быть опасен в первую очередь в силу особенностей нашего организма. Рекордсмен по ядовитости — бледная поганка — в наибольшей концентрации встречается в Красноуфимском районе.
•Рекордсменом по красоте можно назвать всем известный красный мухомор. Его от съедобного гриба не отличит, пожалуй, только лось. Именно сохатые в период гона используют это ядовитое снадобье в качестве, скажем так, полового стимулятора. Но людям подобные эксперименты категорически противопоказаны.
•Ну, а самый маленький гриб Свердловской области, как и во всём мире, можно разглядеть только под микроскопом. Это плесень.
Автор Андрей Яловец
