5 октября 2019
С 5 октября по 24 ноября в Альбе (Пьемонт, Италия) в 89-й раз будет проходить Международная ярмарки, посвященная белому трюфелю – Alba White Truffle Fair.
В Пьемонте трюфели выращиваются на холмах Ланге, Роэро и Монферрата, включенных в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Центром ярмарки станет Рынок белого трюфеля, где помимо знаменитых грибов можно будет попробовать и приобрести другие местные деликатесы, такие как вино, ликеры, сыры, макароны, колбасные изделия, шоколад, десерты, а также знаменитые лесные орехи из Пьемонта и каштаны из Кунео.
В выходные дни в рамках мероприятия будут проходить встречи с всемирно известными шеф-поварами, дегустации, курсы по виноделию и конференции. Посетителей научат выбирать качественные трюфели, а на аукционе пройдет продажа самых лучших образцов грибов.
Апофеозом ярмарки станет торжественный гала-ужин, на котором гостям предложат исключительно трюфельные блюда.
Светлана Попова Kedem.ru «Кулинарный Эдем»
https://kedem.ru/news/2019/10/04/v-italii-otkryvaetsya-mezhdunarodnaya-yarmarka-belyh-tryufelej/
